Варенье из фейхоа с лимоном — домашняя заготовка с ароматным сиропом
Описание рецепта
Фейхоа — очень полезная ягода, богатая йодом и антиоксидантами. Это варенье приятно на вкус само по себе. Но еще и отлично подходит для приготовления десертов. Из сиропа получается очень необычное желе, а дольки фейхоа можно использовать в выпечке.Слово редактора
Варенье из фейхоа с лимоном — простая домашняя заготовка из четырёх ингредиентов: фейхоа, лимона, сахара и воды. Фейхоа богата йодом и антиоксидантами, а лимонная цедра добавляет варенью насыщенный цитрусовый аромат. Готовится в два коротких захода на плите. Подходит и как самостоятельное угощение к чаю, и как основа для десертов: из сиропа выходит желе, а дольки используют в выпечке.Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры6г7.50% от дневной нормы
- Углеводы559г186.33% от дневной нормы
- Калории2291кКал95.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Фейхоа помойте, отрежьте кончики и нарежьте дольками.Дольки нарезайте одинаковой толщиной — около 0,5–0,7 см — так они останутся целыми при варке. - Шаг 2Шаг 2С лимона срежьте цедру и нарежьте её кусочками по 0,5 см. Из лимона выдавите сок.Белую часть цедры срезайте как можно тоньше: она даёт горечь.
- Шаг 3Шаг 3В кипящую воду добавьте сахар, постоянно помешивайте до полного растворения.Помешивайте без остановки, иначе сахар пригорит на дне.
- Шаг 4Шаг 4Влейте лимонный сок и положите цедру. Варите на медленном огне при постоянном помешивании пять минут.Сок добавляйте сразу после сахара — он не даёт сиропу кристаллизоваться.
- Шаг 5Шаг 5Снимите с огня, добавьте дольки фейхоа, аккуратно перемешайте и оставьте до полного остывания.Остывать можно при комнатной температуре под крышкой — так фейхоа лучше пропитается сиропом.
- Шаг 6Шаг 6Снова поставьте варенье на медленный огонь и держите пять минут с момента закипания.Второй заход на огне — ключевой: именно он доводит варенье до нужной консистенции.
- Шаг 7Шаг 7При желании разлейте горячее варенье в чистые сухие банки и закройте металлическими крышками.Банки стерилизуйте заранее; варенье в герметично закрытых банках хранится до года в прохладном месте.
На заметку
Готовое варенье храните в прохладном тёмном месте — в закрытых банках оно стоит до года. Открытую банку держите в холодильнике и используйте в течение месяца. Сироп из этого рецепта отлично застывает в желе, а дольки фейхоа кладут в пироги и кексы. Пошаговые фото помогут точно повторить рецепт даже в первый раз.Оценить510
0
Комментарии
6Всегда хотела получить такой рецепт!Отличный! Спасибо!Подписалась и голосую!
очень вкусно еще и по другому рецепту: фейчщф измельчить смешать с сахаром (если любите сильно сладкое, то на 1 стакан фейхоя- пол стакана салара)+ измельченные грецкие орехи. Варить ничего не нужно, просто все вместе перетереть :))))
Какое замечательное варенье: варить всего 10 мин.:) Беру!:) И как хорошо, Светлана, что вы снова публикуетесь!:)
Интересный рецепт, спасибо:) А фейхоа во вкусе узнаётся, не перебивается лимоном?
самое время для такого варения!5!