Фейхоа с сахаром и лимоном без варки
Описание рецепта
Фейхоа — один из немногих фруктов с таким редким ароматом: чуть ананасовый, чуть земляничный, и ни на что не похожий. Жаль, что многие его до сих пор обходят стороной. Я готовлю эту заготовку каждый сезон — без варки, быстро, и вкус остаётся живым. С лимоном получается особенно свежо, хорошо к чаю или просто на хлеб.Слово редактора
Сырое варенье из фейхоа с лимоном — это витаминная заготовка, которая сохраняет все полезные свойства свежих плодов. Фейхоа богата йодом, а в сочетании с цитрусовыми получается отличное средство для поддержания иммунитета в холодное время года. Готовится без варки за 15 минут, хранится в холодильнике несколько месяцев. Можно добавлять в чай, намазывать на хлеб или есть ложкой как десерт.Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры6г7.50% от дневной нормы
- Углеводы559г186.33% от дневной нормы
- Калории2291кКал95.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Svetlana
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1У фейхоа обрезать хвостики.Хвостики можно не обрезать, если измельчаете в мощном блендере — они мягкие и не испортят текстуру. - Шаг 2Шаг 2Вместе с лимоном перекрутить на мясорубке или измельчить в блендере.Для более однородной консистенции лучше использовать блендер, для варенья с кусочками — мясорубку с крупной решёткой. Лимон можно частично заменить апельсином для более сладкого вкуса, пропорции оставить те же.
- Шаг 3Шаг 3Смешать с равным количеством сахара и тщательно перемешать.Сахар берите в пропорции 1:1 к весу измельчённой массы, для менее сладкого варианта можно 800 г сахара на 1 кг фейхоа. Перемешивать до полного растворения сахара, это займёт 5–7 минут.
- Шаг 4Шаг 4Хранить обязательно в холодильнике в стеклянной посуде с крышкой.Использовать только стерильные банки, разливать варенье чистой ложкой, чтобы продлить срок хранения.
Комментарии
9Не знаю появлетесь ли Вы на сайте, но хочу сказать Вам спасибо за рецепт. Варенье получилось очень вкусным, а главное полезным👍
Хорошее варенье!Записала в МКК.Спасибо,Света!
Я тоже делаю почти также.Но про добавление лимона никогда не слышала.Надо поробовать! Я уже при перекладывании в вареницу добавляю слегка поджаренные измельченные грецкие орехи. Очень вкусно бывает!
Светлана, это варенье для меня:), потому что без термической обработки:). Спасибо за рецепт!:)
Здорово! Я тут недавно тоже с фейхоа (впервые) эксперементировал....я так понимаю, кожуру необязательно счищать, как это делал я?)