Омлет со шпинатом
Описание рецепта
Лето. Солнце. Вокруг зеленые деревья, кусты. И омлет у меня сегодня тоже зеленый!
Омлет со шпинатом — идеальный летний завтрак. Полезный и вкусный.
Слово редактора
Омлет со шпинатом — отличное решение для лёгкого и питательного завтрака или перекуса. Шпинат не только придаёт блюду яркий зелёный цвет, но и обогащает его витаминами и минералами. Попробуйте добавить к шпинату немного тёртого сыра или помидоров — так омлет станет ещё более насыщенным и вкусным. Подавайте блюдо со свежими овощами или лёгким салатом. Готовится омлет быстро и просто на сковороде, так что даже в будни вы сможете порадовать себя и близких полезным блюдом.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные7шт.
- шпинат свежий1пучок
- молоко 2,5%0.5стакан
- соль1щепотка
- перец черный свежемолотый1щепотка
- растительное масло рафинированное2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки13г14.44% от дневной нормы
- Жиры18г22.50% от дневной нормы
- Углеводы3г1.00% от дневной нормы
- Калории216кКал9.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Мария
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шпинат перебрать, тщательно промыть под проточной водой, обсушить бумажным полотенцем.При промывке шпината аккуратно перемешивайте его в воде, чтобы удалить песок и загрязнения. Обсушивание важно, чтобы лишняя влага не повлияла на консистенцию омлета - Шаг 2
Шпинат нарезать.Нарезайте шпинат не слишком крупно, чтобы после пюрирования масса была однородной - Шаг 3
Нарезанный шпинат пюрировать блендером.При пюрировании можно добавить немного молока — так масса станет более нежной - Шаг 4
В шпинатное пюре разбить яйца, взболтать венчиком.Хорошо взболтайте яйца со шпинатом, чтобы добиться равномерного распределения зелёного пигмента и однородной текстуры - Шаг 5
В яичную массу со шпинатом влить молоко, всыпать соль и черный перец, перемешать.Молоко лучше использовать комнатной температуры — так ингредиенты лучше смешаются - Шаг 6
В сковороде разогреть растительное масло.Перед разогреванием масла убедитесь, что сковорода хорошо прогрета, иначе омлет может прилипнуть - Шаг 7
Влить в сковороду яичную массу со шпинатом. Жарить омлет на медленном огне 5–7 мин.Выливайте яичную массу равномерно, тонким слоем — так омлет пропечётся равномерно и получится пышным - Шаг 8
Накрыть сковороду крышкой и продолжать жарить омлет до готовности.Готовность омлета можно проверить визуально: он должен слегка подрумяниться и перестать быть жидким. Следите, чтобы не пережарить - Шаг 9
Готовый омлет выложить на блюдо.Перекладывайте омлет на подогретое блюдо — так он дольше останется тёплым и аппетитным - Шаг 10
Подать на завтрак. Разрезать на порции. - Шаг 11
Очень вкусно с салатом из свежих овощей. Угощайтесь! Приятного аппетита!
На заметку
Омлет со шпинатом лучше всего подавать сразу после приготовления — так он сохраняет нежную текстуру и аромат. Если нужно приготовить заранее, сделайте омлет и держите в холодильнике до 24 часов, а перед подачей разогрейте в духовке при 180 °C в течение 5–7 минут. К омлету отлично подойдёт лёгкий салат из свежих овощей или тосты из цельнозернового хлеба.Оценить52
0