Бутерброды с нектарином и ветчиной на гриле
Описание рецепта
Летом, когда нектарины на рынке стоят копейки, а готовить что-то сложное совсем не хочется, эти бутерброды выручают лучше любого рецепта. Гриль делает фрукт мягким и чуть карамельным, и это неожиданно хорошо работает рядом с солёной ветчиной и сливочным сыром. Мне нравится посыпать морской солью крупными хлопьями — она чувствуется отдельно и не теряется в общем вкусе.Слово редактора
Открытые бутерброды с поджаренным нектарином — быстрый летний перекус, который сытнее, чем кажется. Творожный сыр даёт сливочную основу, ветчина — соль и плотность, гриль превращает нектарин в мягкий карамельный топпинг. Прованские травы и морская соль связывают всё вместе. Подходит как лёгкий обед или ужин в жару, когда стоять у плиты совсем не хочется.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для бутербродов
- хлеб2кусок
- творожный сыр4ст. л.
- ветчина2кусок
- салат2пучок
- нектарины0.5шт.
- прованские травы1щепотка
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки39г43.33% от дневной нормы
- Жиры62г77.50% от дневной нормы
- Углеводы31г10.33% от дневной нормы
- Калории822кКал34.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Нектарин нарезать на кусочки и поджарить на гриле до лёгких подпалин.Выбирайте нектарины плотные, немного недозрелые — они лучше держат форму на гриле и не расползаются. - Шаг 2
Шаг 2На каждый кусочек хлеба выложить по два ст. л. творожного сыра и разровнять.Творожный сыр можно немного посолить заранее или добавить щепотку чёрного перца. - Шаг 3Шаг 3Сверху положить лист салата и кусочек ветчины.Ветчину берите тонкими ломтиками: так бутерброд легче есть и вкус получается деликатнее.
- Шаг 4Шаг 4Выложить поджаренный нектарин, посыпать прованскими травами и морской солью.Подавайте сразу — нектарин вкуснее всего горячим, прямо с гриля.
На заметку
Собирайте бутерброды прямо перед подачей, иначе хлеб намокнет от сыра и нектарина. Рецепт легко масштабируется на большую компанию — просто увеличьте количество ингредиентов. Вместо ветчины подойдёт пармская ветчина или тонко нарезанная индейка. Пошаговые фото помогут собрать бутерброд правильно с первого раза.Оценить52
0