Томатный постный кекс с вяленой клюквой

Томатный постный кекс с вяленой клюквой

Время приготовления 1 ч 10 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Очень вкусный кекс с фантастическим цветом. Вкус томата не чувствуется. Минеральную воду и томат можно заменить на 250 мл томатного сока. Добавлять можно разные сухофрукты и орехи. Апельсиновую цедру можно заменить на лаймовую или лимонную. Сам кекс — основа, а разные наполнители сделают его вкусным по-новому.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки6г
    6.67% от дневной нормы
  • Жиры10г
    12.50% от дневной нормы
  • Углеводы64г
    21.33% от дневной нормы
  • Калории360кКал
    15.00% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Клюкву залить на 15 минут теплой водой, воду слить. Клюкву промыть и высушить бумажным полотенцем. В миске соединить газированную минеральную воду и томатную пасту. Томатная паста должна быть хорошего качества, не кислой. Добавляем растительное масло, соль, сахар и хорошо перемешиваем венчиком, чтоб сахар и соль растворились.

    Клюкву залить на 15 минут теплой водой, воду слить. Клюкву промыть и высушить бумажным полотенцем. В миске соединить газированную минеральную воду и томатную пасту. Томатная паста должна быть хорошего качества, не кислой. Добавляем растительное масло, соль, сахар и хорошо перемешиваем венчиком, чтоб сахар и соль растворились.

  • Шаг 2 300 г муки просеять. 250 г муки соединить с разрыхлителем и апельсиновой цедрой, добавить к жидким ингредиентам. Тщательно перемешать.

    300 г муки просеять. 250 г муки соединить с разрыхлителем и апельсиновой цедрой, добавить к жидким ингредиентам. Тщательно перемешать.

  • Шаг 3 Клюкву перемешать с оставшейся мукой и добавить к остальным ингредиентам. Все тщательно перемешиваем, распределяя клюкву по всему тесту.

    Клюкву перемешать с оставшейся мукой и добавить к остальным ингредиентам. Все тщательно перемешиваем, распределяя клюкву по всему тесту.

  • Шаг 4 Форму для выпечки выстелить пекарской бумагой, смазать растительным маслом. У меня форма 23 х 14 см. Перекладываем тесто в форму и отправляем в заранее разогретую до 180°C духовку на 50 минут, лучше ориентироваться на свою духовку. Проверить готовность кекса бамбуковой палочкой.

    Форму для выпечки выстелить пекарской бумагой, смазать растительным маслом. У меня форма 23 х 14 см. Перекладываем тесто в форму и отправляем в заранее разогретую до 180°C духовку на 50 минут, лучше ориентироваться на свою духовку. Проверить готовность кекса бамбуковой палочкой.

  • Шаг 5 Достать готовый кекс. Дать полностью остыть.

    Достать готовый кекс. Дать полностью остыть.

  • Шаг 6 Извлекаем остывший кекс из формы. Можно подавать на стол!

    Извлекаем остывший кекс из формы. Можно подавать на стол!

  • Шаг 7 Приятного аппетита!

    Приятного аппетита!

Оценить52
0

Автор рецепта

Svetlana GorelovaSvetlana Gorelova,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

1
Оставить комментарий
  • Н
    Николь

    Светлана, очень заманчивый кекс! Он получается десертным сладким или больше закусочным?

    • 1

Оставить комментарий