Оладьи из цветной капусты и картофеля
Описание рецепта
В нашей семье очень любят овощные оладьи, и я часто их готовлю. Предлагаю вашему вниманию пышные и румяные оладушки из цветной капусты и картофеля. Их можно предложить семье на завтрак.
Чтобы ускорить процесс приготовления
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- картофель вареный3шт.
- капуста цветная400г
- яйца куриные1шт.
- мука5ст. л.
- соль1щепотка
- перец черный свежемолотый1щепотка
- Дополнительно
- мука1горсть
- растительное масло для жарки80мл
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры15г18.75% от дневной нормы
- Углеводы38г12.67% от дневной нормы
- Калории312кКал13.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Заранее отварить картофель и цветную капусту, остудить, пюрировать удобным способом.
- Шаг 2
Картофельное и капустное пюре перемешать. Добавить яйцо, соль, перец по вкусу, тщательно перемешать.
- Шаг 3
Добавить муку, перемешать. Муки я указала примерное количество. Ее может потребоваться меньше или больше — зависит от влажности массы. Всыпайте муку по одной ложке и перемешивайте. Тесто для оладий должно быть по консистенции напоминать фарш.
- Шаг 4
Тесто разделить на одинаковые части, сформовать оладьи и обвалять их в муке.
- Шаг 5
В сковороде разогреть растительное масло. Выложить оладьи и обжарить их сначала с одной стороны до румяности.
- Шаг 6
Перевернуть на другую сторону и обжарить до румяного состояния. Оладьи снять со сковороды и выложить на бумажное полотенце для впитывания излишек масла. Аналогично пожарить все оладьи.
- Шаг 7
Теплые оладьи из цветной капусты и картофеля переложить на тарелку и подать к столу.
- Шаг 8
Очень вкусны такие оладьи с разнообразными соусами. Угощайтесь! Приятного аппетита!