Сырники низкоуглеводные

Сырники с чистым вкусом свежего творога. Пристраивать кислый творог сюда невкусно, нужен именно свежий, некислый, сухой и гладкий творог. Никаких сухофруктов я сюда не добавляла, но подавала со свежей ягодой. Если у вас крупинчатый влажный творог, то нужно обязательно отвесить его на марле на несколько часов и протереть до гладкости, тогда сырники не поплывут на сковороде. Для более нежной текстуры использовать только желтки, а не целые яйца.