Сырные палочки с чесноком

04 августа 2021

Время приготовления 20 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Очередной низкоуглеводный рецепт вам в ленту. Вкусные палочки на миндальной муке с моцареллой, смазанные оливковым маслом с чесноком и посыпанные кунжутом, очень соблазнительны.

Также подходит для безглютенового питания.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
моцарелла для пиццы150г
миндальная мука120г
творожный сыр60г
разрыхлитель2ч. л.
сольпо вкусу
яйца куриные2шт.
кокосовая мука2ст. л.
чеснок2зубчик
луковый порошок0.5ч. л.
чесночный порошок1ч. л.

Топинг
оливковое масло1ст. л.
чеснок2зубчик
пармезан1.5ст. л.
яичные желтки1шт.
кунжут1.5ст. л.

Пищевая ценность

Белки15г
16.67% от дневной нормы
Жиры22г
27.50% от дневной нормы
Углеводы10г
3.33% от дневной нормы
Калории288кКал
12.00% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Смешайте муку, соль, чесночный, луковый порошок и разрыхлитель. Добавьте в сыр 2 яйца, насыпьте сухие ингредиенты и тщательно перемешайте. Идеально для этого использовать миксер с насадкой для теста.
Шаг 2
Выложите сливочный сыр в миску, натрите моцареллу и положите сверху. Нагревайте сыр в микроволновке импульсами по 30 секунд и каждый раз перемешивайте, пока сыр не станет однородным (у меня расплавился за 2 раза). Слега остудите.
Шаг 3
Переложите тесто на пищевую пленку, разделите на 8 частей и скатайте каждую в шарик (смажьте руки оливковым маслом, чтобы тесто не прилипало). Раскатайте шарики теста в палочки толщиной около 2 см.
Шаг 4
Положите палочки на застеленный пергаментом противень, смажьте взбитым желтком, посыпьте кунжутом. Поставьте противень в предварительно разогретую до 180°C духовку на 15 мин.
Шаг 5
Пока палочки пекутся, приготовьте чесночный топинг: в оливковое масло выдавить чеснок, размешать. Достаньте палочки из духовки, смажьте чесночным маслом, посыпьте пармезаном и верните в духовку еще на 5 минут, готовьте до золотистой корочки.
Шаг 6
Употреблять вместо пшеничного хлеба.