Салат "омлет с курицей"
Описание рецепта
Количество ингридиентов зависит от количества порций, я готовлю на глаз
Слово редактора
Салат «Омлет с курицей» — необычное сочетание, которое точно понравится любителям лёгких, но сытных блюд. Омлет придаёт салату нежную текстуру, а солёные огурцы и помидоры — яркий вкус. Такой салат отлично подойдёт для летнего меню: свежие овощи и лёгкая заправка делают его идеальным выбором для тёплой погоды. Можно экспериментировать с заправкой — вместо горчицы попробовать сметанный или йогуртовый соус. Подавайте салат как самостоятельное блюдо или как дополнение к основному обеду.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйцо1шт.
- молокопо вкусу
- куриные окорочкапо вкусу
- сыр голландскийпо вкусу
- помидорыпо вкусу
- огурцы соленыепо вкусу
- горчицапо вкусу
- масло растительноепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории96кКал4.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Готовим заправку: смешиваем сметану(жирную и густую)с небольшим количеством горчицы и соевым соусом,хорошо вымешиваем.
Слово редактора
Если нет соевого соуса, можно заменить его небольшим количеством бальзамического уксуса или лимонного сока. Убедитесь, что заправка имеет баланс вкусов — не слишком острая и не слишком солёная.
- Шаг 2
Соеденяем все ингридиенты, заправляем соусом,по желанию подсаливаем.Приятного аппетита
Слово редактора
Перед подачей можно украсить салат свежей зеленью — это добавит яркости и свежести.
- Шаг 3
Взбить яйца с молоко, вылить на горячую сковороду, когда олет будет почти готов посыпать его тертым сыром, и свернуть омлет в трубочку,мелко порубить и дать остыть.
Слово редактора
Для более нежной текстуры омлета используйте молоко комнатной температуры. Следите, чтобы омлет не пережарился — он должен быть слегка упругим, но не резиновым.
- Шаг 4
Куриные окорочка отварить в подсоленой воде, затем готовые окорочка охладить, отделить мясо от костей(шкурку не используем), порезать мелким кубиком.
Слово редактора
Чтобы мясо было сочнее, после отваривания оставьте окорочка остывать в бульоне. При отваривании добавьте в воду лавровый лист и перец горошком — это придаст мясу аромат.
- Шаг 5
Помидоры и соленые огурцы порезать кубиком 1*1 см.Откинуть на сито что бынемного стек сок.
Слово редактора
Чтобы огурцы не сделали салат слишком водянистым, оставьте их на сите на 10–15 минут. Можно слегка отжать помидоры, если они слишком сочные.
На заметку
Салат лучше подавать охлаждённым — так вкусы ингредиентов лучше раскрываются. Храните остатки салата в холодильнике до 2 дней в закрытом контейнере. Для более пикантного вкуса можно добавить в салат немного измельчённого зелёного лука или заменить солёные огурцы на свежие.