+ 1000
+ 1000

Варенье из цветов сирени

Варенье из цветов сирени
Подготовка
30 минут
Приготовление
6 часов
Рецепт на:
8 персон
 

ОПИСАНИЕ

Для большинства из нас сирень — это всего лишь раскидистый декоративный кустарник, который красиво цветет поздней весной и изумительно благоухает. Но мало кто знает, что цветами сирени можно не только любоваться. Подходят они и для приготовления варенья. Лакомство это получается сладким, ароматным, с едва ощутимой горчинкой и необыкновенным послевкусием. Однако цветы для варенья из сирени нужно выбирать правильно. Например, белые или розовые соцветия не подойдут. Вместо них лучше отдать предпочтение только что распустившимся фиолетовым, голубым или лиловым.

Пищевая ценность порции

511
кКал
21%
Белки0 г
Жиры0 г
Углеводы129 г
% от дневной нормы
0 %
0 %
9 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
10 горстей
1 кг
5 г
15 г
700 мл
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран
Свежесобранные цветы сирени тщательно промойте в проточной воде и немного просушите на бумажном полотенце. Вы должны заполнить ими банку в 650–700 мл.
На весь экран
Воду налейте в глубокую емкость. Добавьте в нее цветы, доведите до кипения и варите 15–17 минут. Снимите с плиты, прикройте посуду чистым вафельным полотенцем либо крышкой. Оставьте на 2–2,5 часа.
На весь экран
Спустя указанное время процедите цветочный отвар, после чего добавьте в него лимонную кислоту и сахар. Перемешайте. Цветочный жмых выбросьте — он больше не пригодится.
На весь экран
Верните емкость на огонь, снова доведите сироп из цветков сирени до кипения и поварите 15 минут. За 3 минуты до выключения нагрева добавьте пектин. Вы заметите, как по мере остывания варенье начнет густеть.
На весь экран
Получившееся варенье из сирени положите в стерилизованные банки и закатайте крышками. Храните его в темном прохладном месте. Не собирайте цветы для варенья с кустов, растущих в черте города и вблизи промышленных предприятий или оживленных магистралей. 
поделиться фото
0.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментариев пока нет. Будьте первым
Отправить