Джем из вишни на зиму
Описание рецепта
Готовим вишневый джем с густой текстурой.
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы152г50.67% от дневной нормы
- Калории619кКал25.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Вишню переберите, оставив отборные и крепкие ягоды.
Обязательно промойте их и удалите косточки. - Шаг 2
Положите ягоды в кастрюлю и
поставьте на средний огонь. Подогревайте ягоды, помешивая.
Как только содержимое закипит, уменьшите огонь до минимума и дайте вишне протомиться 40 минут. По прошествии этот времени снимите кастрюлю с плиты, накройте заготовку полотенцем или крышкой. Оставьте на ночь. - Шаг 3
На следующий день вишню с помощью блендера измельчите до состояния пюре. И повторите процедуру с томлением. Доведите джем до кипения, уменьшите огонь до минимального и
оставьте на 40 минут. После дайте остыть. - Шаг 4
В третий раз поставьте вишню на средний огонь, периодически помешивая, доведите до кипения. Затем варите 20 минут на минимальном огне. На этом этапе джем уже становится густым, и чтобы он не пригорел, почаще его мешайте. Дайте джему остыть.
- Шаг 5
Добавьте к вишне сахар, варите джем еще 30 минут, постоянно помешивая.
Горячий десерт разлейте по заранее стерилизованным банкам.
Комментарии
2Потрясающий получился джем, очень вкусный, густой и не сладкий. Это был дебют в закатках на зиму, удался на все 100%. Хороший и несложный рецепт, рекомендую!
не знаю что пошло не так, но в конечном итоге сахар начал гореть и получился не джем, а скорее вишневая карамель. пока не пробовала, но к сожалению не удалось приготовить по этому рецепту.