Яичные гренки с начинкой из сыра и помидоров
Описание рецепта
Отличная идея сытного и вкусного горячего завтрака, приготовление которого займет 10 минут.
Слово редактора
Яичные гренки с начинкой — отличный вариант для быстрого завтрака или лёгкого перекуса. Сыр и помидоры придают блюду сочность и насыщенный вкус, а яичная масса делает его более сытным. Можно экспериментировать с начинками: добавить зелень, ветчину или грибы. Подавайте гренки горячими — так они будут особенно аппетитными. Блюдо готовится быстро и просто, идеально для утренней суеты.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- хлеб2кусок
- яйца куриные2шт.
- сыр1пласт
- помидоры3долька
Пищевая ценность
- Белки24г26.67% от дневной нормы
- Жиры21г26.25% от дневной нормы
- Углеводы24г8.00% от дневной нормы
- Калории378кКал15.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Яйца взбить с солью до образования однородной массы, вылить в разогретую сковороду, смазанную небольшим количеством масла, сверху положить кусочки хлеба на некотором расстоянии друг от друга (как на фото).
Для более пышного омлета добавьте щепотку разрыхлителя. Следите, чтобы яйца не подгорели — огонь должен быть умеренным.
- Шаг 2
Как только яйца схватятся, переворачиваем хлеб с омлетом и сразу начинаем выкладывать начинку: у меня тертый сыр (можно взять плавленый сыр пластами).
Переворачивайте аккуратно, чтобы не повредить структуру омлета. Если сыр плохо плавится, можно добавить немного сметаны или майонеза.
- Шаг 3
И помидоры, можно добавить соль по вкусу или любимый соус.
Помидоры лучше использовать спелые, но не слишком сочные, чтобы не размочить гренки. Можно предварительно снять с них кожицу.
- Шаг 4
Как только выложили всю начинку, сразу сворачиваем наш сэндвич и накрываем сковороду крышкой на 2–3 минуты, чтобы сыр успел растаять. Подавать горячим, приятного аппетита!
Чтобы сыр равномерно расплавился, можно использовать сыр с высоким содержанием жира. Альтернативный вариант — приготовить гренки в духовке, выложив начинку на хлеб, смазанный взбитым яйцом, и запекая при 180 градусах около 10 минут до золотистой корочки.
На заметку
Готовые гренки лучше подавать сразу — при разогреве они могут потерять хрустящую текстуру. Если необходимо приготовить заранее, обжарьте гренки и храните в холодильнике до 1 дня, а перед подачей разогрейте в духовке при 180 °C 3–4 минуты. В качестве начинки можно также использовать ветчину или грибы — они хорошо сочетаются с яйцами и сыром.