Сырные вафли для сэндвичей
Описание рецепта
Быстрые, вкусные и при этом низкоуглеводные закусочные вафли. Этого количества ингредиентов хватает на 4 вафли или 2 сэндвича. Вкусно положить внутрь ломтик соленой рыбы, огурец, руколу, яйцо пашот.
Слово редактора
Сырные вафли — отличная альтернатива традиционным хлебным сэндвичам. Они прекрасно сочетаются не только с солёной рыбой и овощами, но и с ветчиной, беконом или куриным филе. Попробуйте добавить в начинку немного соуса — например, чесночного или томатного, — чтобы сделать вкус более ярким. Такие вафли можно приготовить заранее и хранить в холодильнике, а перед подачей слегка подогреть. Отличный вариант для завтрака или лёгкого перекуса!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сыр твердый200г
- яйца куриные2шт.
- сметана3ч. л.
- чеснок сушеныйпо вкусу
- прованские травыпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки17г18.89% от дневной нормы
- Жиры18г22.50% от дневной нормы
- Углеводы3г1.00% от дневной нормы
- Калории234кКал9.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сыр можно частично заменить, например 150 г пармезана + 50 г любого сыра. Смешать все ингредиенты, выпекать в вафельнице для толстых вафель 4–5 минут до легкой румяности.
Слово редактора
При смешивании ингредиентов убедитесь, что сыр хорошо расплавится при выпекании — это обеспечит тягучесть вафлей. Следите за румяностью: лёгкая золотистая корочка говорит о готовности, но не пережаривайте, чтобы вафли не стали жёсткими.
- Шаг 3
Дать немного остыть, тогда вафли будут не такие мягкие, сыр остынет и придаст некоторую жесткость.
Слово редактора
Остывшие вафли легче нарезать и использовать для сэндвичей. Если хотите более хрустящую текстуру, дайте им остыть полностью.
На заметку
Готовые сырные вафли лучше всего подавать тёплыми — так сыр раскрывает свой вкус. Можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере, а перед подачей разогревать в духовке при 180 °C 5–7 минут. Для разнообразия можно добавить в тесто немного измельчённого зелёного лука или сладкого перца — это придаст вафлям дополнительный аромат и вкус.