Венские сырные вафли
Описание рецепта
Слово редактора
Венские сырные вафли — отличный вариант для завтрака или лёгкого перекуса. Хрустящая корочка и тягучий сыр внутри создают неповторимое сочетание. Такие вафли хорошо дополнят утренний кофе или станут сытным перекусом в течение дня. Подавайте их с беконом и свежими огурцами, а также можете экспериментировать с соусами — например, добавить сметанный или томатный. Вафельница поможет воплотить рецепт без лишних хлопот, а приготовление не займёт много времени.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сыр100г
- молоко 2,5%30мл
- яйца куриные1шт.
- сметана2ст. л.
- рисовая мука50г
- соль1щепотка
- перецпо вкусу
- зеленьпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки37г41.11% от дневной нормы
- Жиры47г58.75% от дневной нормы
- Углеводы46г15.33% от дневной нормы
- Калории749кКал31.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Натереть сыр на крупной терке.
Крупная тёрка поможет сыру лучше расплавиться в вафлях, создавая тягучую текстуру. Убедитесь, что сыр не содержит крупных кусочков, которые могут испортить однородность теста.
- Шаг 2
Смешать все ингредиенты, чтобы получилось однородное тесто.
Для более нежной консистенции можно добавить немного больше сметаны. Проверьте, чтобы не было комочков — тесто должно легко стекать с ложки.
- Шаг 3
Выпекать вафли в разогретой вафельнице 7–10 минут.
Перед выпечкой хорошо прогрейте вафельницу — это обеспечит равномерное пропекание и красивую корочку. Готовность вафли можно определить по золотисто-коричневому цвету и хрустящей текстуре.
- Шаг 4
Подавать горячими — с беконом и свежими огурцами.
На заметку
Готовые венские сырные вафли лучше всего подавать горячими — так они сохраняют хрустящую текстуру. Если нужно приготовить заранее, храните вафли в холодильнике до 2 дней, а перед подачей разогрейте в духовке при 180 °C 5–7 минут. К вафлям отлично подойдут соусы на основе томатов или сметаны, а также свежий салат из огурцов и зелени.