Слойки с беконом
Описание рецепта
Вкуснейшее сочетание слоеного теста и слегка карамелизированного бекона. И пусть вас не смущает простота рецепта — вкусно не означает долго и муторно!
Слово редактора
Слойки с беконом — отличный вариант для завтрака или перекуса. Выпечка из слоёного теста всегда пользуется популярностью благодаря своей хрустящей текстуре, а добавление карамелизированного бекона придаёт ей насыщенный вкус. Такие слойки можно подать как самостоятельное блюдо или в качестве дополнения к супам и салатам. Используйте качественное слоёное тесто — это залог успеха рецепта. Приятного аппетита!Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- бекон сырокопченый150г
- тесто слоеное бездрожжевое500г
- яйца куриные1шт.
- кунжут20г
Пищевая ценность
- Белки29г32.22% от дневной нормы
- Жиры84г105.00% от дневной нормы
- Углеводы97г32.33% от дневной нормы
- Калории1264кКал52.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Слоеное тесто заранее разморозить. Размороженное слоеное тесто комнатной температуры разрезать на продолговатые полоски. Длина и ширина полосок теста должны приблизительно совпадать с длиной и шириной полосок бекона.При разрезании теста старайтесь не мять его, чтобы сохранить слоистую структуру. Используйте острый нож — так тесто не будет прилипать к лезвию. - Шаг 2Шаг 2Полоски бекона можно разрезать вдоль пополам, в этом случае спиральки будут тоньше. Выложить бекон сверху на слоеное тесто и закрутить спиральки, края зафиксировать. Противень выстелить пергаментом и выложить спиральки из слоеного теста на пергамент. Если слоеное тесто дрожжевое, то оставить подходить под пленкой или полотенцем в течение 15–20 минут. Если тесто бездрожжевое, то не нужно ставить на расстойку. Смазать спиральки из слоеного теста с беконом взболтанным яйцом. Посыпать кунжутом.Для более хрустящей корочки можно слегка смазать спиральки растопленным сливочным маслом перед нанесением яйца. Убедитесь, что края хорошо зафиксированы, чтобы начинка не вытекла во время выпечки.
- Шаг 3Шаг 3Выпекать слойки с беконом в разогретой духовке 10–15 минут при температуре 200–220°C. Приятного аппетита ♥️Следите за цветом слоек — когда тесто станет золотисто-коричневым, а бекон подрумянится, можно доставать из духовки. Учтите, что время выпечки может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки.