Котлеты из индейки "воздушные "со сливочным рисом
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
В этом году я наконец-то стала мамой, и если раньше я ела все «что не приколочено», то теперь я должна думать не только о себе, но и своем крошке-сыне. Пришлось в корне пересмотреть свое меню. Раньше мясо индейки я даже не рассматривала как продукт для своего стола, теперь об этом сожалею, т.к. в отличии от куриного оно является гипоаллергенным, а если его правильно готовить, то по вкусу не уступает ни курице, ни свинине! Хочу поделиться с вами одним из рецептов приготовления индюшатины, вдруг кому пригодится)))Слово редактора
Котлеты из индейки — отличное решение для здорового питания! Индейка не только гипоаллергенна, но и богата белком, при этом имеет невысокую калорийность. Чтобы котлеты получились особенно сочными и нежными, можно добавить в фарш немного сливочного масла или сливок. Подавайте их со сливочным рисом и свежими овощами — такое блюдо порадует всей семьёй. Для разнообразия попробуйте запечь котлеты в духовке вместо обжаривания на сковороде — так они получатся менее калорийными.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
Пищевая ценность
- Белки0г0.00% от дневной нормы
- Жиры0г0.00% от дневной нормы
- Углеводы0г0.00% от дневной нормы
- Калории0кКал0.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Делаем из мяса птицы, лука и вымоченного в молоке хлеба фарш. Добавляем яйцо, соль, перец, формируем котлеты, при этом как бы взбиваем их, чтоб фарш стал более воздушным, и обваливаем их в сухарях. Выкладываем на разогретую сковородку с растительным маслом и обжариваем с двух сторон до готовности.Для большей воздушности фарша можно добавить немного взбитого белка. Обваливая в сухарях, убедитесь, что они равномерно покрывают котлеты — это создаст хрустящую корочку. Жарьте на среднем огне, чтобы котлеты не подгорели и хорошо прожарились. - Шаг 2
Пока наши котлеты жарятся, быстро ставим на огонь кастрюльку с небольшим количеством воды, кидаем туда наш рис и ждем закипания. Рис пропарен и варится быстро, как только он сварится до состояния «альдэнте» и наша вода выпарится, доливаем немного сливок. Когда сливки начнут закипать, кладем пару-тройку столовых ложек плавленого сыра, у меня была «виола», посыпаем приправой «итальянские травы», или чем вам больше понравится и доводим до готовности. Посолить по вкусу. Наш вкусный и полезный обед готов, приятного вам аппетита!Чтобы рис не слипся, промойте его перед варкой. Сливки лучше использовать жирные — так рис получится более кремовым. Если нет плавленого сыра, можно заменить его твёрдым сыром, натёртым на мелкой тёрке.
На заметку
Готовые котлеты из индейки лучше всего подавать с сливочным рисом и лёгким овощным салатом. Блюдо хорошо хранится в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. При разогреве рекомендуется использовать духовку или сковороду, чтобы сохранить хрустящую корочку, избегайте микроволновки.Оценить535
0