Блюда из индейки, птица

Ежики из индейки с черничным соусом

Это блюдо кажется мне очень новогодним. Такие «заснеженные» ежики на тарелке! На ваших глазах происходит чудо: панировка из сырого риса под воздействием пара раскрывается, и у ежа вырастают иголки. Насыщенный, яркий че

Индейка со сладким перцем в соусе из чатни и горчицы

Чатни — это что-то типа соленого фруктового варенья, интересная штука, бывает из папайи, из апельсина, из абрикосов, но вот в такие блюда мне больше всего нравится добавлять чатни из манго, очень здорово с птицей сочетается.

Индейка по-московски

Рецепт выписан из старого журнала 2007 года — и до сих пор работает без нареканий. Томатная паста, сливки и крахмал складываются в густой соус, в котором мясо остаётся мягким и сочным.

Индейка под соусом из тунца

Вариация знаменитого итальянского Vitello tonnato, но только не из телятины, а из индейки. Ее вкус, мне кажется, отличается какой-то интенсивной нотой дичи, а травки делают его более насыщенным. У меня здесь травы свежие, но вполн

Индейка с голубым сыром на подушке из руколы

Рукола хорошо дружит с остальными травками, будь то тархун, укроп или петрушка. Голубой сыр выкладывайте прямо на горячее мясо, чтобы сыр поплыл.

Рулетики из индейки с ветчиной

Рецептов мясных рулетов много. Особенность этого — в пикантном соусе и гарнире.

Голени индейки в чесночном масле с брюссельской капустой

Запеченная индейка — традиционное блюдо для новогоднего стола, но необязательно готовить всю птицу целиком. Предлагаем сделать голени индейки в чесночном масле, а на гарнир подать брюссельскую капусту, обжаренную на гриле. Такой в

Гуляш из индейки

Простой рецепт без лишних шагов — именно такой и нужен в будни.

Фрикадельки из индейки, запеченные с сыром в томатном соусе

Хотите сэкономить время — возьмите уже готовый фарш, а вообще с фаршем можно экспериментировать, например, добавить в него цедру лимона, зелень. Подойдут спелые сезонные помидоры, но, на мой вкус, и консервированные здесь оч

Сочные котлеты из индейки с ароматным маслом

Чеснок с зеленью можно растолочь в ступке или измельчить в блендере, но мне нравится рубить все ножом — кусочки получаются крупнее, поэтому вкус и аромат у масла более яркий. А если добавить немного натертого имбиря, в масле

Фаршированные сердечки индейки

Субпродукты незаслуженно обходят стороной, а зря — сердечки индейки получаются куда интереснее куриного филе. Начинка из зелени, чеснока и помидоров пропитывает мясо изнутри, луковая подушка не даёт пересохнуть, и всё это без лишн

Рулет из индейки с фисташками, ананасом и вяленой клюквой

Ароматный рулет из грудки индейки с необычной начинкой можно подать на новогодний стол в качестве закуски, использовать в мясной нарезке или предложить гостям как горячее блюдо. Саму начинку можно менять по своему вкусу, например,

Тайское карри с личи и индейкой

Декабрь — сезон личи. Личи очень популярный ингредиент в рецептах индокитайской кухни. Продукт отлично сочетается со свининой и птицей. Хочу поделиться с вами рецептом карри с личи. Личи можно брать свежие или консервированные — д

Стейки индейки с соусом из оливок и каперсов

Вместо кулинарного молотка можно отбить мясо обычной скалкой. Для соуса подойдет цедра любого цитрусового, а если любите восточные пряности, добавьте карри, измельченный имбирь, зиру или кориандр — в общем, что-нибудь аромат

Басма с индейкой и брокколи

Казан, сало, индейка и гора овощей — больше ничего не нужно, чтобы получилось сытно и ароматно.

Рулетики из кабачков с индейкой

Куриную грудку тоже можно использовать вместо индейки — рулетики выходят такими же сочными.

Индейка с овощами

Замечательный вариант быстрого и легкого ужина!

Индейка со спаржей

Нежное филе в сливочном соусе со спаржей готовится молниеносно, а уж какое вкусное, яркое и нарядное. Рекомендую всем! Если вы на низкожировой диете, замените сливки на минимально жирные или на мягкий 5% творог в баночках. Если вы

Индейка со стручковой фасолью и черри

Очень быстрое яркое блюдо, для диеты подходит абсолютно всем. Вместо индейки можно взять курицу.

Шницель из индейки

Невероятно вкусное блюдо, на приготовление которого потребуется не более 20 минут! Очень рекомендую приготовить соус и подавать шницели именно с ним.

Баклажаны с индейкой и овощами

Невероятно вкусные, сочные и ароматные баклажаны с начинкой и под соусом.

Рулет из индейки с песто и пармезаном

Это вкусное и простое блюдо точно разнообразит ваше ежедневное или праздничное меню.

Итальянские фрикадельки в беконе

Рецепт попался мне в книге Кристины Боттари, и с тех пор фрикадельки в беконе появляются у меня чаще, чем любое другое горячее по выходным. Вино на дне формы и расплавленный сыр сверху дают сочный, насыщенный результат без долгой

Рагу из индейки по-баконьски

Этот рецепт я нашла в книге Дердя Харгитаи «Венгерская кухня» и с тех пор возвращаюсь к нему регулярно. Соус получается по-настоящему глубоким: паприка, томат, болгарский перец — всё вместе даёт насыщенный цвет и вкус, а сметана с

Тефтели из индейки с булгуром

Очень нежные и вкусные тефтели.

Отбивные из индейки в молоке

Очень простое, быстрое и вкусное блюдо. По сути это простые отбивные, но они доводятся до готовности в молоке. Мясо получается сочным и очень вкусным. Подать можно с любым гарниром, но лучше с овощами. Я приготовила рататуй по рец

Люля-кебаб из индейки

Вкусное и полезное блюдо для семейного обеда или ужина.

Паприкаш из индейки

Паприкаш — одно из самых популярных блюд венгерской кухни. Классический паприкаш готовится из белого мяса (телятина, курица или индейка). Я в этот раз готовила из индейки. У меня перец сезонный, не очень крупный. Если возьме

Фрикадельки из индейки с овощным соусом

Индейка — фарш нейтральный, почти диетический, и именно поэтому ему нужен соус с характером. Здесь выручают цукини с болгарским перцем, томатная паста и орегано: вместе они дают кисловато-пряную подливу, которая во время второго з

Тефтели из индейки под грибным соусом

Особой оригинальности в этом блюде нет. Ну разве только добавление куркумы в соус. Много читала о пользе этой специи и теперь добавляю ее в блюда очень часто. Даже в зеленый чай. Особенно в сливочные и сметанные соусы. Куркума при

Английский пирог с индейкой и тыквой

Отправимся в Англию? Английская деревенская еда призвана быть сытной, горячей и очень уютной! Пирогами англичане не всегда называют то же, что и мы: мясная или рыбная начинка внизу и слой картофельного пюре сверху. Всем известен п

Азу из индейки

Традиционно азу готовят из говядины. Но кто мешает нам приготовить его из индейки? Честно говоря, мне этот вариант нравится больше. За рецепт спасибо Елене.

Детские тефтели из индейки с рисовой манкой

Готовлю внуку. Он их очень любит. Покупаю фарш индейки и рисовую манку. Очень быстро и удобно. По вкусу тефтельки напоминают сосиски.

Сливочная индейка в сырно-грибной подливе

Вкусное и нежное мясо индейки, приготовленное под сырно-грибным соусом, не стыдно подать на праздничный стол. Угощайтесь!

Фрикадельки из индюшки в испанском стиле

Не сложный рецепт из мяса индюшки. Аппетитное блюдо.

Отбивные из индейки

Очень не хотелось жаренного и решила отбивные делать в духовке, но очень боялась, что будет суховато, но получилось очень здорово.

Котлеты из индюшачьего фарша с грибами

Очень нежное вкусное блюдо из индюшачьего фарша с добавлением хлеба и грибной начинки.

Кордон блю из индейки и закусочные шарики

Индейка традиционно подается к рождественскому столу во многих странах. Хочу предложить свой вариант её приготовления.

Жаркое из индейки с мандаринами

С детства Новый год для меня ассоциируется с мандаринами и апельсинами — с их ярким ароматом и вкусом! Теперь мы с цитрусовыми готовим многое: и рыбу, и мясо. В детстве мы мандаринами только лакомились, отламывая не спеша по одной

Индейка на подушке из тыквы и яблок

Это блюдо я приготовила экспромтом, просто потому, что купила свежую индейку. Однако оказалось очень просто и вкусно! Овощи и фрукты пропитались соком индейки, и служили чудесным гарниром к мясу. Мясо за счет приготовления с паром

Фрикадельки с фисташками из индюшатины под апельсиновым соусом

Рецепт попался случайно, но сразу зацепил сочетанием — индейка, фисташки и апельсин звучат вместе неожиданно хорошо. Вкус получается мягким, чуть сладковатым от мёда и цедры, с лёгкой ореховой ноткой внутри фрикадельки. Соус густе

Запечённое пюре с котлетами

Не знаю, как у Вас, но у меня в детстве (да и сейчас не откажусь) любимое сочетание было пюре с котелтой! Даже мама помнит это. Сегодня ленивый вариант: запекаем всё вместе и прямо так подаём на семейный ужин. Нравится и школьника

Рулетики из индейки, запечённые с тыквой

Накормить ребёнка овощами не простая задача, но от запеченной таким способом тыквы он не отказывается никогда, чеснок и бекон придают особый аромат этому блюду.

Пицца из индюшатины с пастой

Пицца бывает не только на хлебной основе,но и с пастой. Этот вариант очень аппетитный и для меня он вкусней, чем обычная пицца.

Азу из индейки с пряным острым вкусом

Мне очень нравятся пряные и острые блюда с тем условием, чтобы они не жгли, а приятно играли нюансами и не заглушали вкуса самого мяса. В этом рецепте индейка получается нежной, мягкой и очень ароматной, остренькой и в сочетании с

Салат с кус-кусом и шашлыки из индейки

На мой взгляд очень интересный сайт: фишка его свежие абрикосы. В целом летнее, лёгкое, но сытное блюдо с изюминкой. Пусть всегда будет вкусно!

Холодец по-наследству

Бабушек у меня было 3, и все варили холодцы. Конечно тогда мне самой было не до варки вообще, тем более холодца. Но из рецептов каждой из бабушек взяла самое лучшее моя мама, ну а там и я подоспела. Первый свой холодец я сварила в

Рулет из индейки с клюквой и яблоком

Предлагаю Вашему вниманию вкусный, полезный и очень нежный рулет из мяса индейки. Его прекрасно дополняет кисленькая клюква и сладкое яблоко! Поздравляю всех, кто сегодня празднует Рождество Христово! Всего Вам самого доброго!

Рулетики из индейки под бруснично-клюквенным соусом

Всем доброго времени суток. Я давняя поклонница этого сайта и вот наконец-то решила поделится своими рецептами. Недавно мы отмечали День Благодарения и традиционно все готовят индейку. Но так как целая индейка для нашей семьи не п

Шашлык из индейки под киви-соусом

Киви так хорошо размягчает индейку, что мясо буквально тает — жевать почти не нужно. Соус делается за минуту блендером, и его же можно поставить на стол как подливку.

Рулет из индейки с омлетом и помидорами

Идея рулеты пришла спонтанно,муж купил две маленькие ножки индюшки,я все думала,как же их приготовить? Решила сделатьтак,как я больше всего люблю делать,какой-нибудь рулет мясной закрутить.Так-как я впервые вялила помидорки,то не

Жаркое из индейки с пармезаном

Густой соус из сметаны и пармезана, мягкое мясо индейки, поджаристый картофель и грибы с чесночным ароматом — всё это в одной сковороде, без лишних усилий. Блюдо получается по-настоящему сытным и согревающим.