Рецепт куриного филе с грибами и сыром

17 сентября 2021

Время приготовления 30 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Из всех видов мяса куриное является чуть ли не самым распространенным. Его ценят за доступную стоимость, простоту приготовления, приятный ненавязчивый вкус, который сочетается с большинством базовых продуктов. Особенно полезным считается белое мясо птицы. Оно богато белком и содержит минимальное количество жира. Именно поэтому куриная грудка всегда присутствует в рационе людей, которые придерживаются правильного питания. Но подходит она и для обычного ежедневного меню. Из нежного куриного филе получится приготовить массу разных блюд. Например, его можно запечь с сыром и грибами.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
куриное филе600г
майонез50г
паприка красная молотая1ч. л.
шампиньоны12шт.
лук репчатый1.5шт.
сыр120г
растительное масло35мл
сольпо вкусу
приправа для курицыпо вкусу
перецпо вкусу
петрушка зеленьпо вкусу

Пищевая ценность

Белки68г
75.56% от дневной нормы
Жиры40г
50.00% от дневной нормы
Углеводы8г
2.67% от дневной нормы
Калории660кКал
27.50% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Охлажденное куриное филе нарежьте на пласты толщиной до 1,5 см. Немного отбейте их специальным молотком. Чтобы не повредить нежные волокна, накрывайте каждый кусочек пищевой пленкой.
Шаг 2
Натрите курицу приправой, добавьте паприку и перец. Оставьте на 20 минут для маринования.
Шаг 3
Сбрызните предварительно нагретую сковороду подсолнечным маслом. Положите в нее измельченный лук и нарезанные тонкими слайсами грибы. Жарьте до готовности, в конце — посолите.
Шаг 4
Противень застелите фольгой. Нанесите на нее кулинарной кисточкой немного масла, чтобы птица в процессе запекания не прилипла. Выложите филе. Сверху каждый кусочек сдобрите майонезом. При желании майонез в рецепте можно заменить на сметану.
Шаг 5
Выложите на филе грибы с луком. Заключительным слоем будет мелко натертый на терке сыр.
Шаг 6
Разогрейте духовку до 180–195°С, поставьте в нее противень с мясом. Запекайте его не более получаса. Перед подачей на стол украсьте блюдо веточками свежей петрушки или любой другой зелени.