Суп с галушками
Описание рецепта
Этот суп — настоящая палочка-выручалочка. Готовится просто и быстро.
В качестве основы я обычно использую готовый и замороженный куриный бульон. Если есть время, конечно, лучше сварить свежий.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриный бульон2л
- картофель3шт.
- лук репчатый1шт.
- морковь1шт.
- зелень рубленаяпо вкусу
- сливочное масло30г
- Галушки
- мука3ст. л.
- яйца куриные1шт.
- сольпо вкусу
- сметана2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки27г30.00% от дневной нормы
- Жиры23г28.75% от дневной нормы
- Углеводы38г12.67% от дневной нормы
- Калории450кКал18.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
В кипящий куриный бульон бросить мелко нарезанную картошку.
- Шаг 2
Лук и морковь нарезать кубиками и соломкой.
- Шаг 3
Обжарить на сливочном масле до золотистого цвета.
- Шаг 4
Готовим галушки. Яйцо взбить вилкой до однородности. Добавить сметану, муку и замешать тесто ложкой.
- Шаг 5
Тесто должно быть вязкой консистенции, если получилось очень густое, добавьте 1 ст. ложку воды.
- Шаг 6
Чтобы тесто хорошо отделялось от ложки, смачивайте ее в стакане с чистой водой.
- Шаг 7
Когда картошка почти готова, чайную ложку смачиваем водой и аккуратно отделяем от теста по кусочку, сразу бросаем в суп.
- Шаг 8
Когда все галушки в супе, добавляем обжаренные овощи. Кипятим около 5–7 минут. Выключаем, накрываем крышкой и даем постоять 10 минут. Подаем с зеленью. Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Рано списали со счетов: стало известно, кому полезна манная каша
При помощи обычных овощей сделала из хлеба разноцветную косичку: дети прыгали до потолка от восторга
Правило "30–20": 97-летний ученый поделился базовым принципом долголетия
