Салат с сельдью, картофелем и яблоком
Описание рецепта
Слово редактора
Салат с сельдью, картофелем и яблоком — это необычное сочетание вкусов, которое точно понравится любителям оригинальных закусок. Кисло-сладкий вкус яблока прекрасно оттеняет солоноватую сельдь, а маринованный лук добавляет пикантности. Такой салат станет отличным дополнением к семейному обеду или ужину, а также украсит праздничный стол. Подавайте его как самостоятельную закуску или в качестве гарнира к мясным блюдам.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сельдь филе2шт.
- яйца куриные3шт.
- картофель вареный2шт.
- яблоки зеленые1шт.
- майонезпо вкусу
- лук репчатый1шт.
- рисовый уксус2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки33г36.67% от дневной нормы
- Жиры30г37.50% от дневной нормы
- Углеводы18г6.00% от дневной нормы
- Калории550кКал22.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Лук очистить и нарезать четвертинками колец. Замариновать в рисовом уксусе.
Слово редактора
Маринование лука в рисовом уксусе смягчит его вкус и добавит приятную кислинку салату. Оставьте лук мариноваться на 15–20 минут.
- Шаг 2
Яйца сварить и натереть на крупной терке.
Слово редактора
Чтобы яйца легко чистились, после варки опустите их в холодную воду на 5–10 минут.
- Шаг 3
Яблоко очистить от сердцевины и нарезать маленьким кубиком.
Слово редактора
Для сохранения текстуры и цвета яблока сбрызните нарезанные кубики лимонным соком — это предотвратит потемнение.
- Шаг 4
Филе сельди — тоже маленьким кубиком.
Слово редактора
Нарезайте сельдь очень аккуратно, чтобы кусочки оставались ровными и красивыми — это улучшит внешний вид салата.
- Шаг 5
Картофель отварить в мундире, остудить, очистить и нарезать мелким кубиком.
Слово редактора
Чтобы картофель не разварился, кладите его в кипящую подсоленную воду — так он сохранит форму и текстуру.
- Шаг 6
С лука слить жидкость. Смешать все ингредиенты, заправить майонезом.
Слово редактора
Перед заправкой майонезом попробуйте салат — возможно, потребуется немного скорректировать вкус, добавив соль или перец.
На заметку
Салат лучше готовить непосредственно перед подачей, так как яблоко может потемнеть, а картофель — потерять текстуру. Храните остатки в холодильнике не более 12 часов в герметичном контейнере. Для более лёгкого варианта можно заменить майонез на смесь йогурта с горчицей в пропорции 3:1. Украсьте салат свежей зеленью и дольками лимона.