Молочная рисовая каша как в детском саду
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Те, кого родители водили в детский сад, наверняка помнят вкус каш, которыми там кормили. Манная, пшенная, гречневая, овсяная и обязательно молочная рисовая — они были важной частью ежедневного меню. И это не удивительно, ведь считалось, что крупы помогают организму ребенка расти крепким и здоровым. Должна присутствовать каша и в рационе взрослого человека. А чтобы было вкуснее, предлагаем приготовить ее как в детском саду.
Слово редактора
Молочная рисовая каша — классическое блюдо, которое отлично подходит для завтрака или лёгкого ужина. Чтобы каша получилась нежной и однородной, важно правильно подобрать пропорции молока и воды. Подавайте её с ягодами, мёдом или орехами — так блюдо станет ещё вкуснее и полезнее. В мультиварке каша готовится проще и быстрее, а результат получается не менее аппетитным, чем при варке в кастрюле. Это блюдо не только вкусное, но и питательное — идеальный выбор для всей семьи.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- рис круглозерный220г
- молоко400г
- сахар45г
- вода300мл
- сливочное масло50г
- соль1щепотка
- ягодыпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры15г18.75% от дневной нормы
- Углеводы60г20.00% от дневной нормы
- Калории395кКал16.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Рис тщательно промойте под краном. Затем положите его в отдельную посуду и замочите в воде на 50–60 минут.Замачивание риса помогает избавиться от лишнего крахмала и делает кашу более рассыпчатой. Используйте глубокую миску, чтобы рис был полностью покрыт водой.
- Шаг 2По истечении этого времени налейте в кастрюлю 300 мл воды, переложите сюда же крупу и варите до тех пор, пока жидкость полностью не впитается.Следите, чтобы вода не выкипела раньше времени — иначе рис может подгореть. Если жидкость впиталась, а рис ещё не готов, добавьте немного воды или молока.
- Шаг 3Добавьте к наполовину готовому рису молоко, доведите его до кипения, после чего убавьте нагрев и варите кашу на медленном огне, постоянно помешивая, 10 минут.Постоянное помешивание предотвратит образование комочков и прилипание каши к дну кастрюли. Молоко должно закипеть, но не бурлить — иначе каша может подгореть.
- Шаг 4Не забудьте посолить и добавить сахар.
После выключения плиты накройте кастрюлю крышкой. Дайте каше настояться 15 минут. Сливочное масло и чернику положите в уже готовое блюдо непосредственно перед подачей на стол.Накрывая кастрюлю крышкой, вы сохраняете пар и тепло, что позволяет каше лучше настояться и стать более нежной. Вместо черники можно использовать другие ягоды — малину, клубнику или смородину.
На заметку
Готовая рисовая каша хорошо хранится в холодильнике 2–3 дня в закрытой посуде. Перед подачей можно слегка разогреть в микроволновке или на плите, добавив немного молока для более нежной консистенции. Для разнообразия в кашу можно добавить не только ягоды, но и изюм или тёртый шоколад.Оценить0.00
0