Острая курица по-средиземноморски с перцем и томатом
Описание рецепта
Блюдо хорошо согревает и держит сытость долго — и при этом готовится очень быстро. Курица получается мягкой, а томатно-перечный соус с чесноком и паприкой даёт насыщенный, слегка жгучий вкус. Бобы делают порцию по-настоящему плотной, так что это полноценный ужин без гарнира. Зелёный лук в конце — не просто украшение, он реально меняет послевкусие.Слово редактора
Острая курица по-средиземноморски — сытное блюдо на одной сковороде: куриная грудка тушится с болгарским перцем, помидорами, бобами, чесноком и паприкой. Готовится быстро, без духовки. Подходит для повседневного обеда или ужина. Остроту регулируют количеством паприки и чеснока. Зелёный лук при подаче освежает вкус и добавляет цвет.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- чеснок2шт.
- помидоры1шт.
- перец болгарский1шт.
- соль1щепотка
- лук зеленыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы14г4.67% от дневной нормы
- Калории68кКал2.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Julia
Шаги рецепта
- Шаг 1
На сковороде с небольшим количеством масла обжарить лук, хлопья паприки и чеснок — около двух-трёх минут, до мягкости и аромата.Следите, чтобы чеснок не горел — огонь держите средним. - Шаг 2
Добавить нарезанный помидор и томатную пасту, перемешать и тушить ещё две-три минуты.Томатную пасту можно заменить дополнительным помидором или готовым томатным пюре. - Шаг 3
Положить бобы и нарезанный полосками болгарский перец, посолить. Тушить пять минут.Если бобы консервированные — слейте жидкость и промойте перед добавлением. - Шаг 4
Шаг 4Подождать три-четыре минуты, затем добавить куриную грудку, нарезанную полосками.Не кладите курицу в холодную сковороду — дайте овощам сначала немного осесть. - Шаг 5Шаг 5Обжарить курицу почти до готовности, подливая немного воды, если нужно.Воду подливайте по одной-две ложки, чтобы не превратить блюдо в суп.
- Шаг 6Шаг 6При подаче посыпать нарезанным зелёным луком.Зелёный лук добавляйте уже на тарелке — так он сохраняет свежий вкус.
На заметку
Подавайте сразу после приготовления — блюдо вкуснее горячим. Хорошо сочетается с рисом, лепёшкой или просто как самостоятельное. Остатки хранятся в холодильнике до двух суток, при разогреве можно добавить ложку воды. Больше похожих рецептов с фото ищите в разделе блюд из птицы — этот рецепт отлично впишется в ротацию будних ужинов.Оценить556
0
Комментарии
6Не понятно, почему в названии рецепта присутствует слово "острая". Чеснок в процессе готовки остроту теряет, паприка острой не является (если её с кайенским перцем не перепутали, конечно).
Действительно очень вкусно. Муж всегда готовил его с двумя сортами фасоли. Фото прилагаю. :)
Балдежная курочка!!!5!
То, что получилось - это бомба! Большое человеческое спасибо!
сегодня уже одну курицу по вашему рецепту приготовила, думаю что этот рецепт такой же удачный, 5!