Творожно-кокосовые оладьи
Описание рецепта
Очень пышные
Слово редактора
Творожно-кокосовые оладьи — отличное решение для тех, кто хочет разнообразить утренний рацион. Кокосовая стружка придаёт оладьям не только приятный аромат, но и лёгкую хрустящую текстуру. Подавайте их со свежими ягодами, мёдом или сгущённым молоком — так вкус станет ещё ярче. Такие оладьи можно приготовить и для детского праздника: они наверняка понравятся маленьким гурманам.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные1шт.
- творог100г
- ряженка150мл
- мука4ст. л.
- кокосовая стружка2ст. л.
- сода0.5ч. л.
- сахар ванильный1ст. л.
- соль1щепотка
- растительное масло2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки12г13.33% от дневной нормы
- Жиры18г22.50% от дневной нормы
- Углеводы25г8.33% от дневной нормы
- Калории311кКал12.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Яйцо взбейте с ванильным сахаром.
Для более пышной массы взбивайте яйцо с ванильным сахаром до появления лёгкой пены.
- Шаг 2
Творог разомните вилкой.
Если творог зернистый, протрите его через сито — так тесто будет более однородным.
- Шаг 3
Смешайте творог и яичную массу.
Тщательно перемешайте, чтобы не осталось комочков творога.
- Шаг 4
Влейте ряженку, добавьте соль, соду и перемешайте.
Ряженка придаст оладьям нежный вкус и воздушность. Сода сделает тесто более пышным, но важно не переборщить с её количеством.
- Шаг 5
Добавьте кокосовую стружку.
Кокосовая стружка добавит оладьям хрустящую текстуру. Можно использовать как сладкую, так и несладкую — в зависимости от предпочтений.
- Шаг 6
Всыпьте муку.
Просейте муку перед добавлением — это обогатит тесто кислородом и сделает оладьи более пышными.
- Шаг 7
Муки может понадобиться чуть больше или меньше. Тесто получается достаточно густым.
Консистенция теста должна быть такой, чтобы оно медленно стекало с ложки — не слишком жидкое и не слишком густое.
- Шаг 8
В сковороде разогрейте масло, ложкой выкладывайте немного тесто и обжаривайте на небольшом огне с двух сторон.
Жарьте оладьи на среднем огне, чтобы они успели пропечься внутри, но не подгорели снаружи. Готовность можно определить по золотисто-коричневой корочке.
- Шаг 9
Подавайте к столу.
- Шаг 10
Приятного аппетита!
На заметку
Готовые оладьи лучше всего подавать горячими, дополнив мёдом, сметаной или ягодным сиропом. Можно приготовить тесто заранее и хранить в холодильнике до 12 часов — оладьи останутся такими же пышными. При разогреве в микроволновке оладьи могут потерять часть своей текстуры, лучше использовать тостер или сковороду.