Сливочный суп с горошком и фрикадельками
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Очень вкусный, нежный-нежный супчик! Рекомендую!Слово редактора
Сливочный суп с горошком и фрикадельками — отличное решение для семейного обеда. Нежность сливкам придаст бархатистость, а фрикадельки сделают суп сытным. Зелёный горошек можно использовать как свежий, так и консервированный — это позволит готовить суп в любое время года. Подавайте суп с хрустящими гренками и свежей зеленью — так блюдо станет ещё более аппетитным. Такой суп понравится и взрослым, и детям!Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- булочки1шт.
- молоко150мл
- яйцо1шт.
- говяжий фарш400г
- петрушка1
- бульон1л
- горошек зеленый300г
- сливки200мл
Пищевая ценность
- Белки125г138.89% от дневной нормы
- Жиры145г181.25% от дневной нормы
- Углеводы108г36.00% от дневной нормы
- Калории2261кКал94.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Бульон довести до кипения, опустить картофель, варить 20 минут на медленном огне. Булочку покрошить, залить молоком, чтобы набухла. Хорошо вымесить фарш, добавив отжатую булку, лук, петрушку, яйцо, соль, перец. Из полученного фарша слепить маленькие фрикадельки и обжарить их с обеих сторон на сливочном масле. В суп влить сливки, добавить фрикадельки и горошек и готовить 2-3 минуты.Посолить, поперчить. Подавать горячим. Смачного!Картофель выбирайте крахмалистый — он лучше разваривается и придаёт супу густоту. Для фрикадельок используйте булочку без корки — она нежнее. При обжаривании фрикаделек не перегружайте сковороду, чтобы они равномерно подрумянивались, а не тушились. Сливки добавляйте только после того, как суп немного остынет — так они не свернутся.
На заметку
Готовый суп лучше всего подавать сразу, пока фрикадельки сохраняют форму и текстуру. Если необходимо хранить, держите в холодильнике не более 2–3 дней в закрытой ёмкости. При разогреве используйте водяную баню или микроволновку на низкой мощности, чтобы не испортить консистенцию супа. К супу отлично подойдут гренки или тосты с сыром.Оценить520
0
Комментарии
1А можете трошки детальніше описати приготування? Какой лук класть в фарш: жареный или сырой ? Дякую.