Каша «дружба» с сыром
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Вкуснейшая, совсем не сладкая и не десертная каша! Очень сытная, с насыщенным вкусом. Кажется, что готовится она долго, но на самом деле основную работу можно проделать вечером накануне завтрака, а утром уже довести кашу до полной готовности. Результат вас обязательно порадует!
Слово редактора
Каша «дружба» с сыром — отличное решение для сытного завтрака или лёгкого ужина. Сочетание риса и пшена придаёт блюду интересную текстуру, а сыр добавляет насыщенности и сливочности. Такая каша хорошо подойдёт к утреннему кофе или вечернему чаю. Можно экспериментировать с сортами сыра — твёрдый заменит мягкий, и у блюда появится другой вкусовой оттенок. Подавайте кашу горячей, дополнив свежими овощами или лёгкими салатами.Пищевая ценность
- Белки23г25.56% от дневной нормы
- Жиры31г38.75% от дневной нормы
- Углеводы55г18.33% от дневной нормы
- Калории580кКал24.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Рис промойте.Промойте рис под проточной водой, пока вода не станет прозрачной — это уберёт лишний крахмал. - Шаг 2
Пшено промойте.При промывании пшена обратите внимание на воду: она может стать мутной из-за естественной плёнки на крупе — промывайте до прозрачности. - Шаг 3
Залейте крупы водой, подсолите и варите на небольшом огне до полного впитывания воды.Варите на медленном огне, чтобы избежать бурного кипения и разваривания крупы. Следите, чтобы вода полностью впиталась, а не выкипела. - Шаг 4
Затем откиньте крупу на сито и промойте холодной водой. Эту часть приготовления можно проделать с вечера и оставить крупы до утра, а утром просто довести до полной готовности.Промывание холодной водой поможет остановить процесс приготовления и убрать лишний крахмал, что сделает кашу более рассыпчатой. - Шаг 5
Верните крупы в кастрюлю. Необязательно в эту же — можно в чистую, а можно в эту же, только предварительно ее нужно помыть.Если используете ту же кастрюлю, убедитесь, что она тщательно вымыта — остатки соли или других ингредиентов могут повлиять на вкус каши. - Шаг 6
Добавьте сахар. Регулируйте его количество по своему вкусу. Но имейте в виду, что каша эта не сладкая.Даже небольшое количество сахара подчеркнёт сливочный вкус каши и сбалансирует солёность сыра. Попробуйте начать с половины чайной ложки. - Шаг 7
Залейте крупы молоком.Используйте свежее молоко с высоким содержанием жира — так каша получится более нежной и насыщенной. - Шаг 8
Доведите до кипения и варите до желаемой густоты каши. Добавьте сливочное масло.Готовность каши определяйте по густоте и консистенции — она должна стать вязкой, но не слишком плотной. Масло добавьте в конце, чтобы оно равномерно распределилось. - Шаг 9
Посыпьте тертым сыром (часть оставьте для украшения).Выбирайте сыр с выраженным вкусом — он лучше раскроет свои вкусовые качества в каше. Можно использовать твёрдый сыр или сыр с лёгкой кислинкой. - Шаг 10
Перемешайте, разложите в тарелки, украсьте сыром и подавайте к столу. - Шаг 11
Приятного аппетита!
На заметку
Кашу «дружба» с сыром можно приготовить заранее: промойте и отварите крупы вечером, а утром добавьте молоко, сыр и масло — и быстро доведите до готовности. Готовое блюдо храните в холодильнике до 2 дней в закрытом контейнере, разогревайте на плите или в микроволновке. Для более сливочного вкуса можно увеличить количество сливочного масла или добавить немного сливок.Оценить53
0
Комментарии
1Рецепт хороший, обязательно им воспользуюсь, но с сыром перебор. Ну зачем от тут? Есть же молоко, сливочное масло.Какое то засилье сыра.Пока в щи и борщ не трут сыр, но скоро наверно будут .Даже если бы сыр был изготовлен по строгой рецептуре приготовления настоящего сыра и то он не везде был бы нужен. Но ведь то, чем заполнены витрины магазинов не зря называют просто сырным продуктом. Из чего его делают и по какой технологии не знают наверно сами изготовители.