Рисовая каша с изюмом в мультиварке
Описание рецепта
Рисовая каша, сваренная на молоке с добавлением изюма (или других сухофруктов), станет правильным
Слово редактора
Рисовая каша на молоке — классическое блюдо, которое особенно хорошо подходит для завтрака. В мультиварке её готовить одно удовольствие: каша получается нежной и равномерной, а риск пригорания сведён к минимуму. Можно разнообразить рецепт, добавив не только изюм, но и другие сухофрукты — курагу, чернослив или цукаты. Такая каша станет отличным началом дня и подойдёт даже для детского питания.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- рис1стакан
- вода2стакан
- молоко3стакан
- изюм0.5стакан
- сахарный песок1.5ст. л.
- сливочное масло2ст. л.
- соль0.5ч. л.
Пищевая ценность
- Белки13г14.44% от дневной нормы
- Жиры16г20.00% от дневной нормы
- Углеводы95г31.67% от дневной нормы
- Калории558кКал23.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Промойте рис, залив его в миске теплой водой и слегка перемешав. Дождитесь пока всплывет мелкий мусор и взвесь, слейте воду, повторите процесс. Если крупа у вас чистая, то вполне хватит и одного раза.
Тщательная промывка риса поможет избавиться от крахмала, и каша получится менее клейкой. Если хотите, чтобы рис был более рассыпчатым, можно замочить его в холодной воде на 20–30 минут перед приготовлением.
- Шаг 2
Изюм тоже надо помыть. Если он слишком сильно засушен, то распарьте его, залив на 5–10 минут кипятком.
Распаривание изюма сделает его мягче и сочнее, и он лучше распределится в каше. Если изюм уже достаточно мягкий, можно просто промыть и добавить в кашу без распаривания.
- Шаг 3
В
чашу мультиварки высыпьте чистый рис, влейте воду и молоко, добавьте изюм. После закладки основных ингредиентов всыпьте соль и сахар, а затем перемешайте все деревянной ложкой. Деревянная ложка не повредит покрытие чаши мультиварки. Убедитесь, что все ингредиенты равномерно распределены, чтобы каша готовилась равномерно.
- Шаг 4
В
«меню» выберите режим «каша», нажмите кнопку «старт». Время приготовления зависит от режимой вашей мультиварки. Если в вашей мультиварке нет режима «каша», можно использовать режим «тушение» или «варка» с соответствующим временем приготовления. Следите за количеством жидкости — она должна полностью впитаться.
- Шаг 5
Как только мультиварка отработает установленный промежуток времени, добавьте к рису половину от указанного количества сливочного масла. Хорошо перемешайте кашу и установите новый режим —
«подогрев» — на 30 минут. Добавление масла в конце приготовления сделает кашу более нежной и ароматной. Режим «подогрев» поможет каше настояться и раскрыть вкус.
- Шаг 6
Распределив нежную и рассыпчатую кашу по тарелкам, положите в каждую по маленькому кусочку масла.
Масло добавит каше кремовости и усилит вкус. Можно также посыпать кашу корицей или добавить немного ванильного сахара для дополнительного аромата.
На заметку
Рисовая каша с изюмом лучше всего подходит на завтрак, но при необходимости её можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. Перед подачей разогревайте в микроволновой печи до нужной температуры. Для разнообразия можно добавить в кашу нарезанные свежие фрукты или ягоды, а также немного мёда или кленового сиропа для сладости.