Особенности рецепта: Салат со сливой, фетой и базиликом — кисло-солёный контраст

🟢 Быстро 🔥 314 ккал 🟡 10 мин мин 🧡 Количество порций 2. Автор HelloCassie.

Салат со сливой, фетой и базиликом — кисло-солёный контраст

11 июля 2026

Время приготовления 10 мин

HelloCassieАвтор рецепта

Описание рецепта

Необычные сочетания в еде я люблю, и этот салат — один из тех, что удивляют с первого укуса. Кислая слива, солёная фета и острый фиолетовый базилик работают вместе лучше, чем кажется на первый взгляд. Бальзамический соус связывает всё в единое целое, не перебивая ни один компонент. Подаю его к жареному мясу или как самостоятельную закуску — в обоих случаях тарелка пустеет быстро.

Слово редактора

Лёгкий салат без термической обработки: кислые сливы, солёная фета и ароматный фиолетовый базилик. Заправка — бальзамический соус и оливковое масло. Подходит как самостоятельная закуска или дополнение к мясу на гриле. Собирается за пять минут, если сливы уже вымыты. Кедровые орешки в составе не обязательны, но дают приятный ореховый акцент.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки12г
13.33% от дневной нормы
Жиры23г
28.75% от дневной нормы
Углеводы16г
5.33% от дневной нормы
Калории314кКал
13.08% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Сливы промыть, удалить косточки и нарезать на четвертинки.
Берите сливы с кислинкой, а не сладкие — с сахаристыми плодами вкус салата теряется.
Шаг 2
Базилик промыть, просушить, оборвать листья и мелкие веточки — стебель убрать.
Базилик нужно именно просушить после мойки, иначе вода разбавит заправку.
Шаг 3
Соединить сливы с базиликом в миске.
Перемешивайте аккуратно, чтобы четвертинки слив не превратились в кашу.
Шаг 4
Добавить фету, нарезанную кубиками.
Фету можно нарезать крупнее или покрошить руками — зависит от желаемой текстуры.
Шаг 5
Заправить бальзамическим соусом и оливковым маслом, посолить и поперчить по вкусу.
По желанию посыпьте сверху кедровыми орешками — в списке ингредиентов их нет, но они хорошо вписываются.

На заметку

Подавайте сразу после сборки — базилик быстро темнеет, а сливы дают сок. Хранить готовый салат не стоит: через час он станет водянистым. Этот рецепт легко масштабировать под большую компанию — просто увеличьте пропорции. Фото готового блюда лучше делать до заправки: цвета ярче.

Оценить51

HelloCassie