Теплый салат с телятиной и овощами-гриль "ялта"
Описание рецепта
Рецепт подсмотрен в ресторане города Ялты, отсюда и название. Очень вкусный и питательный салатик.Слово редактора
Тёплый салат с телятиной и овощами-гриль — отличное блюдо для летнего меню. Гриль придаёт ингредиентам особый аромат, а сочетание сочной телятины и свежих овощей делает салат не только вкусным, но и полезным. Подавайте его как самостоятельное блюдо или как дополнение к гарниру. Экспериментируйте с овощами: можно добавить баклажаны, сладкий перец или красный лук — это разнообразит вкус и сделает салат ещё интереснее.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- телятина150г
- помидоры1шт.
- кабачки3кусок
- салатпо вкусу
- оливковое маслопо вкусу
Пищевая ценность
- Белки34г37.78% от дневной нормы
- Жиры6г7.50% от дневной нормы
- Углеводы18г6.00% от дневной нормы
- Калории259кКал10.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Телятину порезать на плоские квадратные кусочки 5-7 см. Обжарить на сковороде гриль. Там же обжарить по очереди помидор, перец, кабачок. Смешать с листьями салата, посолить, поперчить.Добавить оливковое масло. Подавать теплым.При обжаривании телятины следите, чтобы кусочки не были слишком толстыми — иначе они не прожарятся. Овощи лучше нарезать примерно одинаковой толщины для равномерного приготовления. Чтобы салат был более ароматным, добавьте немного чеснока или пряных трав.