Харчо по-грузински
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Для приготовления нам понадобится говядина (у меня на кости, но можете взять лопатку или голень), специи по вкусу и аджика копченая. С последним ингредиентом главное не переборщить: если у вас в семье не любят острое, достаточно 1 ч. ложки.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- говядина1кг
- вода4л
- лук репчатый700г
- морковь100г
- рис круглозерный200г
- томатная паста500г
- растительное масло50г
- сольпо вкусу
- сахарпо вкусу
- перец душистый молотыйпо вкусу
- хмели-сунелипо вкусу
- кинза свежая1пучок
- аджика1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки58г64.44% от дневной нормы
- Жиры46г57.50% от дневной нормы
- Углеводы81г27.00% от дневной нормы
- Калории956кКал39.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготавливаем все нужные продукты. Мясо моем, нарезаем кусками. - Шаг 2
Лук и морковь крупно рубим. - Шаг 3
2 головки лука и морковь слегка обжарить на сковороде без масла! - Шаг 4
Добавляем все к мясу и томим на слабом огне 1 час. Снимаем пенку во время варки. - Шаг 5
Оставшийся лук обжариваем 2 минуты на среднем огне. - Шаг 6
Добавляем томатную пасту и, перемешивая, на слабом огне жарим 2 минуты. - Шаг 7Перед тем как добавить лук с пастой, вынимаем лук и морковь. Они нам больше не понадобятся.
- Шаг 8
Добавляем лук, обжаренный в томатной пасте, и рис. Варим 10 минут. Кладем специи, аджику. И варим, помешивая, еще 10 минут. Добавляем свежию кинзу. Варим 2 минуты. Даем настояться 3 минуты. Приятного аппетита.
Оценить51
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Квашеная капуста без соли? Эксперты программы "О самом главном" научили делать любимое блюдо без лишнего натрия
Когда ничего нет, делаю этот "вау"-салат из одной морковки — закуска от "Едим Дома" подойдет ко всему
Сахар — это не только конфеты: список неожиданных продуктов с высоким гликемическим индексом
Комментарии
1В ингредиентах указано 700г лука. В описании лук обжаривается по частям, но не написано количество. Хотя по фото можно определить. Ещё вопрос по количеству масла. На суп из четырёх порций идёт 200г масла, а это больше граненого стакана, не многовато то ли? Но несмотря на замечания мне рецепт понравился. P. S. Приятно видеть мужчину на сайте. Желаю успехов в кулинарии!