Говядина по-кремлёвски
Говядина по-кремлёвски — это изысканное блюдо, которое отличается насыщенным вкусом и нежной текстурой. Классический рецепт включает тушёную говядину с луком и сливочным маслом, создавая гармоничное сочетание ароматов. В подборке представлены проверенные варианты приготовления этого блюда, которые порадуют вас и ваших гостей.Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Часто спрашивают
2 ч 15 м54
Запеченная в рукаве индейка под сливочным соусом с беконом и каперсами
Желательно, чтобы перед приготовлением грудка индейки была комнатной температуры. Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома» [ где собраны все
Юлия Высоцкая
2 ч 0.00
Гуляш из говядины
Добавьте немного сахара в томатную пасту, чтобы сбалансировать кислотность, а также используйте говяжий бульон вместо воды, если хотите усилить вкус.
София, ИИ-автор
25 м52
Теплый салат с говядиной, гранатом и грецким орехом
Говядина с гранатом и наршарабом — сочетание, которое работает каждый раз.
1 ч 30 м52
Суп с говядиной и овощами
Такой суп выручает, когда хочется чего-то настоящего, без полуфабрикатов. Говядина даёт плотный бульон, а обжаренные овощи и свежие помидоры делают его живым и ароматным — не столовским.
2 ч 52
Борщ кубанский с кабачками
Рецепт нашла в журнале «Еда» за 2008 год — название «кубанский» меня заинтриговало. Борщ действительно получился не похожим на привычный: кабачок вместо лишней капусты, красная фасоль для сытости и отдельно обжаренная свёкла — вку
bellaira
1 ч 44
Рулеты из говядины на гриле
Когда шашлык надоедает, я делаю эти рулеты — и всегда жалею, что не взяла говядины побольше. Снаружи плотная корочка, внутри сочный рубленый фарш с кориандром и острым перцем, а ломтики лука и болгарского перца дают лёгкую сладост
1 ч 45 м44
Харчо с говядиной
Рецептов харчо на сайте немало. Делюсь своим вариантом, вдохновленным рецептом Зураба.bellaira
30 м51
Домашний пирог с мясом и грибами
Пирог получается плотным, сытным и с настоящей домашней корочкой. Начинка с красным вином и тимьяном пахнет так, что сложно дождаться, пока остынет.
Пышка
50 м0.00
Курица с овощами под пряным лаймовым соусом
Не нарезайте сладкий перец слишком тонко, иначе он приготовится быстрее курицы и будет не так интересно. Лайм нужно прижать рукой к столу и покатать, тогда он отдаст больше сока. Масло для соуса можно взять рафинированное подсолнеЮлия Высоцкая
30 м51
Пирог с говядиной болоньезе
Мясная начинка с томатами и специями в слоёном дрожжевом тесте — сытно и без лишних хлопот.Пышка
1 ч 53
Турецкий куриный суп
Вкусный и сытный куриный суп. В Турции принято использовать муку, чтобы загустить суп. Я думаю, это не портит вкус, но если вы не согласны, можете не добавлять муку. Я использовала пасту птитим, но если ее нет, можно использоватьbellaira
2 ч 30 м51
Говядина по-бургундски
Говядина, дополненная шампиньонами и вином, получилась с насыщенным вкусом и ароматом, с бархатистым пикантным соусом. За советы по приготовлению благодарю шеф-повара Василия Емельяненко. Его «облегченный», домашний французский ре
Мальва
3 ч 43
Тальятелле болоньезе
Самый известный и популярный специалитет Болоньи знаком всем. И вариантов у него множество. В самой Болонье даже есть специальная палата, посвященная этому блюду. Там хранится самый первый рецепт этого замечательного кушанья и золbellaira
1 ч 51
Брускетты с ростбифом и печеным перцем
Микрозелень MicroWorld легко вырастить дома на подоконнике. Наборы включают все необходимое: упаковку семян, минераловатный субстрат, контейнер для проращивания, наклейку с названием культуры и инструкцию. Приобрести такие наборы
Микромир
2 ч 54
Зеленые равиоли с чесночным соусом
Шпинатное тесто окрашивает равиоли в красивый зелёный цвет — никаких красителей, только шпинат. Начинка из рикотты получается мягкой и нежной, а сливочный соус с чесноком и грудинкой добавляет блюду сытость и аромат. Дети едят так
Галина
30 м0.00
Кесадилья с говядиной, овощами и сливочным сыром
Закуска в мексиканском стиле будет актуальна на праздничном новогоднем столе — 2024. Советуем попросить символ года — Зеленого Деревянного Дракона — позаботиться о вашей семье. А задобрить могучего зверя поможет оригинальное блюдо
Hochland
2 ч 30 м44
Суп харчо
Харчо — всеми любимый национальный грузинский суп. Как водится, у каждой хозяйки есть свой рецепт, я же постаралась приблизиться к оригиналу.
Юлия
1 ч 43
Пулькоги кимпаб
Когда я готовлю пулькоги, всегда оставляю немного для кимпаба. Рецепт говядины пулькоги можно посмотреть здесь [ Как приготовить маринованный дайкон, можно посмотретьbellaira
30 м0.00
Ростбиф с овощами гриль
В преддверии праздников «Едим Дома» и Körting запускают совместный проект, где шеф-повар Максим Кураков и заслуженная артистка России Наташа Королева будут готовить любимые новогодние блюда ее семьи. В этом выпуске вас ждет рецепт
Körting
2 ч 10 м53
Эчпочмаки
В дословном переводе эчпочмак — «треугольник». Это традиционное блюдо татарской и башкирской кухни. Хотя рецепты пирожков с начинкой из мяса, картофеля и лука можно найти в кухнях многих народов мира. Они отличаются только названиГалина
50 м52
Курица а-ля кордон блю под остро-сладким соусом
Здесь можно экспериментировать: вместо ветчины взять сало с прослойками. замариновать курицу в йогурте, добавить острый перец или аджику — все зависит от ваших предпочтений. В процессе запекания я иногда добавляю в форму немного бЮлия Высоцкая
30 м52
Говядина по-корейски
Пулькоги — одно из самых популярных блюд корейской национальной кухни, которое известно далеко за пределами Кореи. Это блюдо идеально для приготовления на открытом огне (само название переводится с корейского как «огненное мясо»),bellaira
20 м51
Креветки мисо на подушке из руколы
Главная опасность здесь — передержать креветки на огне, они могут стать резиновыми. А вот выкладывать их горячими на листья бояться не надо, рукола прекрасно держит температуру, не завянет, не потеряет ни вид, ни вкус. Масло можноЮлия Высоцкая
15 м0.00
Ржаные хлебцы с домашним ростбифом
Ростбиф дома получается лучше, чем кажется, — главное не торопиться и дать мясу отдохнуть. Тонкие слайсы на хрустящем хлебце с горчицей и свежими овощами — и перекус превращается в полноценное блюдо.
Щедрые
20 м51
Закуска из древесных грибов по-корейски
Древесные грибы муэр в корейской кухне ценят за упругую хрустящую текстуру — она сохраняется даже после обжарки. В этой закуске грибы сочетаются с морковью, болгарским перцем и острыми специями, а соевый соус с рисовым уксусом даюbellaira
1 ч 54
Энчилада
Сытное, в меру острое блюдо мексиканской кухни идеально для семейного обеда в выходной день. Можно использовать любой фарш — говяжий, свиной или из птицы.Галина
1 ч 30 м51
Поджарка из свинины с овощами
Такую поджарку я делаю, когда хочется чего-то плотного и ароматного без лишних сложностей. Мясо сначала хорошо обжаривается, потом тушится в томатном соусе со специями — получается насыщенно и совсем не сухо. Хмели-сунели и копчён
alla_33
1 ч 20 м43
Мясные гнезда «Сытные» с грибами и сыром
Рецепт очень простой. Невероятно сытные гнезда из фарша с начинкой. Подойдет это блюдо для сытных обедов, ужинов и на праздничный стол. Если заранее подготовить некоторые ингредиенты (натереть и заморозить сыр, нарезать грибы), т
Виктория
15 м32
Сладкая говядина с брокколи в соусе терияки
Это блюдо для любителей погорячее — то что надо, чтобы сытно поесть и заодно взбодриться. Хрустящая говядина в азиатском стиле с брокколи в остром соусе терияки ТМ «Махеевъ» с соком лайма. По желанию можно добавить больше разнооб
gapapolya
20 м51
Стейки под пряным маслом из анчоусов, петрушки и чеснока
Один из главных секретов приготовления стейков — мясо обязательно должно быть комнатной температуры. Ни в коем случае нельзя вынуть его из холодильника и бросить на горячую сковородку — для мяса это шок, а оно такой шок не очень-тЮлия Высоцкая
1 ч 30 м52
Щи с тушеной капустой
Густые, наваристые щи — у меня это всегда про тушёную капусту, а не свежую.alla_33
3 ч 54
Рагу из фасоли с копченостями
Кухня басков сочетает в себе элементы испанской и французской кухонь, но ее особенность — в использовании зеленого перца, черной фасоли, умеренном использовании зелени и пряностей. Поэтому мы, любители острой пищи, решили дополнитГалина
30 м45
Зразы из говядины с кабачками и моцареллой
Рецепт из журнала «Приятного аппетита!» за 2007 год. Мне попалась моцарелла в палочках. Оказалось, очень удобно для зраз. Если у вас она обычная, просто нарежьте кубиками по 1–1,5 см. Я подавала зразы с овощным салатом. Можно подаbellaira
30 м43
Фрикадельки в сливочном соусе
Еще один рецепт из старого журнала, «Катюшина кухня» за 2010 год. В оригинальном рецепте не было укропа и блюдо подавалось с рубленым зеленым луком. Мне больше нравится вариант с укропом. Вы можете попробовать на свой вкус. Фарш бbellaira
6 ч 51
Гранола с домашним йогуртом и фруктово-ягодными чипсами
Не буду лукавить — летом чаще, чем зимой, у меня бывает настроение ЗОЖ. Хочется не теплой, согревающей, сытной еды, а чего-то легкого, но при этом вкусного! Вот вы, например, любите чипсы? Лично я очень люблю, но при этом очень внЮлия Высоцкая
2 ч 45
Мясо с хлебом по-еврейски
Традиционное блюдо, которое подают на еврейский Новый год. Густая мясная похлебка поражает богатым вкусом с небольшой кислинкой и ароматом. Хлеб желательно «Бородинский» или «Рижский». В оригинале добавляли даже пряники. Не очень
Т
72 ч 30 м51
Маринованный дайкон танмуджи
Маринованная таким способом редька дайкон является обязательным ингредиентом для кимпаба — наверное, самого популярного и известного за пределами своей страны корейского блюда. Но это еще и вкусная закуска-панчан, которая часто прbellaira
3 м52
Молочный коктейль с арбузом
Наступают по-настоящему жаркие дни, когда все чаще хочется баловать себя холодными напитками и десертами. Предлагаем совместить 2 в 1 и приготовить милкшейк из арбуза, рецепт настолько прост, что уже через 10 минут вы сможете насл
Едим Дома
35 м23
Курица с брокколи и грибами шиитаки
Это блюдо готовлю, когда хочется чего-то японского без долгой возни. У меня всегда есть замороженная брокколи, а сухие шиитаке замачиваются сами, пока курица маринуется — никакого лишнего времени. Мисо-паста здесь делает соус глубbellaira
1 ч 45
Митболы по-итальянски
Митболы — мясные шарики в томатном соусе. Готовят из говяжьего или смешанного фарша. Можно запечь в духовке, а затем полить соусом. Подают с пастой, кускусом, картофелем.Т
1 ч 51
Гаспачо с гребешками
Холодный суп с дыней и запечёнными овощами — неожиданное сочетание, которое действительно работает. Гребешки придают блюду вес, а тонкие кружева из теста — текстуру и эффектный вид на тарелке.
Güiña
1 ч 45
Пельмени из шпинатного теста
Мне спокойнее, когда в морозилке есть пакет с домашними пельменями. Делаю тесто по одному и тому же рецепту, но решила добавить шпинат, он нейтральный по вкусу.Т
4 ч 42
Бургиньон с беконом и овощами
Мясо в этом рецепте не тушеное, а, я бы сказала, томленое. Говядину желательно брать не очень постную, и она обязательно должна быть комнатной температуры. Вместо бекона подойдет копченая грудинка. И не бойтесь можжевельника — в бЮлия Высоцкая
2 ч 30 м51
Жаркое из вырезки с чесноком и травами
Это довольно простой, но очень интересный рецепт мяса, которое можно есть и остывшим, — получается что-то вроде ростбифа. Вместо куриного бульона подойдет овощной или говяжий. Оставшийся после запекания соус можно уварить, взбитьЮлия Высоцкая
20 м0.00
Тефтели из говядины с пряными травами в томатном соусе
Говядина с кинзой и запечёным чесноком — тефтели получаются сочными и ароматными.
REDMOND
50 м53
Бризоль из свинины
Когда я познакомилась с этим рецептом, я не знала, что в оригинальном французском мясо не заворачивается в рулетики. И все же я не стала ничего менять, мы привыкли к этому блюду именно в таком исполнении. Летом я подаю мясо с отваГалина
2 ч 30 м0.00
Оссобуко с черносливом, красным луком и апельсином
По-итальянски ossobuco — кость, в которой есть дырочка, buco — это дырочка. Бульон можно взять мясной или, на крайний случай, овощной.Юлия Высоцкая
15 м51
Закусочная тарелка на Новый год
Быстрая сборка без плиты — и стол уже выглядит празднично.Едим Дома
20 м32
Бифштекс с яйцом и пореем
Котлета, расплавленный сыр, нежный порей, помидор и жидкий желток — всё это в одной стопке. Просто, быстро и гораздо интереснее обычного бифштекса.
Елена
1 ч 20 м52
Гнезда из говядины с рисом
Решила заняться кулинарной археологией. В свое время накупила кулинарных журналов и книг, а сейчас в основном все рецепты беру из интернета или придумываю сама. А богатства печатные лежат мертвым грузом. Непорядок. Вот и взялась рbellaira
40 м52
Говядина, томленная с сельдереем, бататом и луком-пореем
Корешки, на мой взгляд, идеально заменяют гарнир из картошки, они хороши и в виде пюре, и просто тушеными, а этот рецепт — для мультиварки. Овощи здесь томятся вместе с говядиной, а аккомпанементом у нас будет тархуновый майонез,Юлия Высоцкая