Творожный десерт с мармеладом из облепихи

Творожный десерт с мармеладом из облепихи

Время приготовления 3 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Облепиха — насыщенная и яркая ягода с особым вкусом. Тем, кто ее любит, понравится и творожный десерт с шоколадным бисквитом и мармеладом из облепихи.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки8г
    8.89% от дневной нормы
  • Жиры17г
    21.25% от дневной нормы
  • Углеводы42г
    14.00% от дневной нормы
  • Калории340кКал
    14.17% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Для шоколадного бисквита соедините все сухие ингредиенты. Добавьте яйца, растительное масло без запаха и молоко, все хорошо перемешайте с помощью венчика.
    Для шоколадного бисквита соедините все сухие ингредиенты. Добавьте яйца, растительное масло без запаха и молоко, все хорошо перемешайте с помощью венчика.
  • Шаг 2 Тесто вылейте в кондитерское кольцо, предварительно застелите дно фольгой (у меня кольцо 17 см). Выпекайте в разогретой духовке при 170°C примерно 20 минут, до готовности.
    Тесто вылейте в кондитерское кольцо, предварительно застелите дно фольгой (у меня кольцо 17 см). Выпекайте в разогретой духовке при 170°C примерно 20 минут, до готовности.
  • Шаг 3 Для творожного слоя миксером взбейте до пышного состояния творожный сыр, сливки и сахар, добавьте по вкусу ванильный сироп. Добавьте яйца и кукурузный крахмал, пробейте миксером до пышности.
    Для творожного слоя миксером взбейте до пышного состояния творожный сыр, сливки и сахар, добавьте по вкусу ванильный сироп. Добавьте яйца и кукурузный крахмал, пробейте миксером до пышности.
  • Шаг 4 Для мармелада нужна свежая облепиха (если ее нет, вполне подойдет замороженная).
    Для мармелада нужна свежая облепиха (если ее нет, вполне подойдет замороженная).
  • Шаг 5 Ягоды облепихи (200 г) залейте водой (50 г) и тщательно разомните толкушкой.
    Ягоды облепихи (200 г) залейте водой (50 г) и тщательно разомните толкушкой.
  • Шаг 6 С помощью сита отделите от сока косточки.
    С помощью сита отделите от сока косточки.
  • Шаг 7 Готовый бисквит остудите в форме. Пропитайте облепиховым сиропом по желанию.
    Готовый бисквит остудите в форме. Пропитайте облепиховым сиропом по желанию.
  • Шаг 8 Творожную начинку вылейте на бисквит и готовьте в духовке при 110°C примерно 1,5 часа.
    Творожную начинку вылейте на бисквит и готовьте в духовке при 110°C примерно 1,5 часа.
  • Шаг 9 Готовый бисквит с творожной начинкой остудите при комнатной температуре и уберите в холодильник на 3–4 часа. Аккуратно достаньте пирог из кондитерского кольца.
    Готовый бисквит с творожной начинкой остудите при комнатной температуре и уберите в холодильник на 3–4 часа. Аккуратно достаньте пирог из кондитерского кольца.
  • Шаг 10 Сок облепихи прогрейте в сотейнике в течение 2–3 минут, добавьте сахар с пектином (у меня пектин NH, при нагревании он растворяется, а при охлаждении застывает).
    Сок облепихи прогрейте в сотейнике в течение 2–3 минут, добавьте сахар с пектином (у меня пектин NH, при нагревании он растворяется, а при охлаждении застывает).
  • Шаг 11 Проварите все вместе в течение 3–4 минут, непрерывно помешивая, до загустения. Если капля пюре не растекается на блюдце, значит, мармелад готов.
    Проварите все вместе в течение 3–4 минут, непрерывно помешивая, до загустения. Если капля пюре не растекается на блюдце, значит, мармелад готов.
  • Шаг 12 Покройте верх творожного слоя теплым облепиховым мармеладом. Украсьте десерт по желанию.
    Покройте верх творожного слоя теплым облепиховым мармеладом. Украсьте десерт по желанию.
  • Шаг 13 Подавайте десерт к столу. Приятного чаепития.
    Подавайте десерт к столу. Приятного чаепития.
Оценить53
0

Автор рецепта

Ольга Ольга ,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Как готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

1
Оставить комментарий
  • Галина
    Галина

     Настоящая осенняя красота! На таком контрасте ярких цветов! Оля, ты кажется забыла указать какао для бисквита.

    Оставить комментарий