Картофель, запеченный с лесными грибами
Описание рецепта
Фаворитом в этом блюде бесспорно являются сухие лесные грибы, которые наполняют кухню невероятным ароматом.
С таким картофелем сочетается любой салат или квашеная капуста.
Рецепт из журнала «Гастроном».
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- картофель800г
- грибы белые сухие50г
- лук белый1шт.
- сливочное масло1ст. л.
- растительное масло для жарки2ст. л.
- сольпо вкусу
- перец черный свежемолотыйпо вкусу
- Заливка
- яйца куриные5шт.
- сыр голландский60г
- сливки 20%80мл
- петрушка зелень3веточка
Пищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры19г23.75% от дневной нормы
- Углеводы31г10.33% от дневной нормы
- Калории339кКал14.12% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Грибы замочить на несколько часов или на ночь. Картофель очистить от кожуры.
- Шаг 2
Достаньте грибы из настоя. Настой процедите. Доведите до кипения, посолите и варите в нем картофель 20 минут.
- Шаг 3
Грибы и лук мелко нарежьте. Разогрейте духовку до 180°C.
- Шаг 4
В сковороде разогрейте сливочное и растительное масло, обжаривайте лук 5 минут. Затем добавьте грибы и на небольшом огне тушите все минут 10. Посолите и поперчите.
- Шаг 5
Готовый картофель нарежьте кружочками и смешайте с жареными овощами.
- Шаг 6
Для заливки взбейте яйца со сливками, смешайте с мелко нарезанной петрушкой и сыром, натертым на мелкой терке. Посолите и поперчите.
- Шаг 7
Форму для запекания щедро смажьте сливочным маслом, выложите картофель с грибами и полейте заливкой.
- Шаг 8
Запекайте 30 минут, до золотистой корочки.
- Шаг 9
Подаем с салатом. И вкусно, и красиво!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Эти 6 продуктов нужно включить в рацион, чтобы кожа не сохла: поддержка изнутри
Решила, что пора худеть к лету и испекла низкокалорийные овсяные маффины: и вкусно, и бока изгоняются
Можно ли совсем отказаться от средств для мытья посуды в пользу горчицы и соды? Эксперт Шихов дал неожиданный ответ
Комментарии
2Галя, чудесное блюдо)))
Галя, как вкусно! Как же любят грибы сливочное масло. У нас в этом году совсем не было грибов.