Вареники "Осень"
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы29г9.67% от дневной нормы
- Калории136кКал5.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Муку просеять вместе с солью, добавить воду и замесить тесто, оно должно быть упругим и эластичным. Поставить тесто на полчаса в холодильник.
- Шаг 2В подсоленной воде отварить грибы. В отдельной кастрюле отварить нашинкованную капусту (бросать в кипяток минут на 10-15)
- Шаг 3На сковороде сделать зажарку: обжарить мелко нарезанный лук, к нему добавить морковь, томатную пасту, соль, сахар, розмарин и потушить минут 10.
- Шаг 4Соединить отварную капусту, грибы и зажарку из лука и моркови в кастрюле с тяжелым дном и потушить минут 30. Начинка готова.
- Шаг 5Присыпать рабочую поверхность мукой и раскатать тесто как можно тоньше. Вырезать из теста кружочки.Сформировать вареники, положив на тесто немного начинки, смазать края водой, слепить и защипнуть.
- Шаг 6Опустить вареники в кипящую подсоленную воду и варить 5-7 минут. Подавать вареники, полив растопленным сливочным маслом и присыпав жаренным луком.
Оценить521
0
Автор рецепта
автор рецептаКулинария - это состояние души, моей души! ))))
Обожаю свою семью! В свободное от ничегонеделанья время хожу на работу, пишу свои диссертации и занимаюсь всякой ерундой!))))
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Обратный отсчет: диетолог рассказала, что главный новогодний фрукт обладает необычным свойством
Перечислены 7 самых полезных круп по мнению гастроэнтеролога
Кофе делает сон короче, но "качественнее" — заявили ученые
Комментарии
6Очень вкусные получились вареники, а начинка с капустой и грибочками объедение!
Спасибо за рецепт! Мы с мужем как раз второй день на рождественском посту и утром возникла идея вареников правильных, и вот захожу посмотерть итоги конкурса и вижу прямо то, что надо!!! Кстати, поздравляю с призом! :)
очень красиво
ОБЬЕДЕНЬЕ!+5
Замечательные! И очень фотогеничные:)