Быстрые пирожки с зеленым луком и яйцом

В теплом молоке развести дрожжи и сахар. Дать постоять 15 минут.

Добавить 1 яйцо и соль.

Масло натереть на крупной терке. Все хорошо перемешать.

Замесить тесто, постепенно подсыпая муку. Когда тесто возьмет достаточно муки, оно станет эластичным и не будет липнуть к рукам.

Взять большую чашу и наполнить ее ледяной водой. Погрузить в воду тесто и оставить на 10–15 минут.

Для начинки яйца отварить, нарезать кубиком.

Лук мелко порубить.

На сковороду бросить кусочек сливочного масла.

Выложить в сковороду лук и тушить 2–3 минуты, помешивая. Убрать с огня.

Добавить яйца к луку, посолить и поперчить. Перемешать.

Рабочую поверхность посыпать мукой, положить туда тесто и обминать, пока оно не перестанет липнуть к рукам.

Я разделила тесто 18 частей.

Раскатать кусочек теста в небольшой круг, выложить начинку.

Края аккуратно соединить и залепить. Выкладывать на противень швом вниз.

Смазать желтком и посыпать кунжутом. Выпекать при 200°C до золотистого цвета.

Приятного аппетита!