Простой рецепт поленты на завтрак
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Полента не содержит глютена, поэтому прекрасно впишется в рацион людей, которые страдают его непереносимостью.
В составе поленты — большое количество клетчатки, микроэлементов и витаминов различных групп (A, B, E).
Готовится блюдо просто!
Слово редактора
Полента — традиционное итальянское блюдо, которое отлично подойдёт не только на завтрак, но и в качестве гарнира к основным блюдам. Кукурузная крупа, из которой готовится полента, отличается нежным вкусом и кремовой текстурой. Подавайте поленту с различными топпингами: например, с овощами, грибами или мясными соусами. Можно добавить в готовую поленту тёртый сыр — это придаст блюду насыщенный вкус. Экспериментируйте и находите свои любимые сочетания!Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- вода2стакан
- сливочное масло30г
- соль1щепотка
- полента150г
- яйца куриные1шт.
- сыр твердыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры34г42.50% от дневной нормы
- Углеводы24г8.00% от дневной нормы
- Калории438кКал18.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 2
Подготавливаем необходимые ингредиенты. - Шаг 3
Налить в кастрюлю нужное количество воды, довести до кипения (не забудьте предварительно подсолить). Не спеша, высыпать поленту в кипящую воду, одновременно с этим регулярно помешивая. - Шаг 4
Пока смесь будет постепенно густеть, по-прежнему не забывайте постоянно помешивать. Время варки поленты составляет 2 минуты, все происходит очень быстро. Готовность каши достаточно легко определить визуально. Крупа становится однородной и гладкой по своей консистенции. Она достаточно легко отстает от стенок и дна. На этом этапе необходимо добавить в поленту сливочное масло. Если каша получилась более густой, чем вы хотели, можно долить немного кипящей воды.При помешивании используйте деревянную лопатку — она не поцарапает кастрюлю и не повлияет на вкус блюда. Следите, чтобы не образовались комочки — полента должна быть однородной. - Шаг 5
Выкладываем приготовленную поленту на тарелку. Обильно покрываем натертым сыром. Сверху добавляем 1–2 поджаренных яйца, посыпаем еще одним небольшим слоем натертого сыра. По желанию можно украсить готовое блюдо несколькими веточками зелени. Таким образом, буквально за 10–15 минут получается красивый, вкусный и полезный завтрак со сбалансированным составом всех пищевых нутриентов!Чтобы полента получилась более нежной, дайте ей немного постоять после приготовления — так вкусы лучше раскроются. Для разнообразия можно добавить в поленту тёртый пармезан или другие твёрдые сыры с ярким вкусом.
На заметку
Готовую поленту можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. Перед подачей разогревайте в микроволновой печи или на сковороде с небольшим количеством сливочного масла. Поленту можно разнообразить, добавив в неё рубленую зелень, грибы или ветчину. Для веганской версии замените сливочное масло на кокосовое в той же пропорции.Оценить52
0