Блинчики на воде с творогом и малиновым желе
Описание рецепта
Слово редактора
Блинчики на воде — отличная альтернатива классическим, они получаются более лёгкими и менее калорийными. Такое блюдо прекрасно подойдёт для завтрака или лёгкого перекуса. Творог с малиновым желе придаёт блинчикам нежную текстуру и ягодную кислинку — сочетание, которое понравится и взрослым, и детям. Подавайте блинчики с чашкой чая или кофе, можно дополнить свежими ягодами или сметаной. Экспериментируйте с начинками: вместо малинового желе попробуйте другие ягодные джемы или варенье.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- вода250мл
- яйца куриные2шт.
- мука6ст. л.
- соль1щепотка
- сахар1ч. л.
- растительное масло2ст. л.
- творог 9%200г
- малиновое желе1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки17г18.89% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы36г12.00% от дневной нормы
- Калории357кКал14.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
В воду вбить яйца, добавить соль и сахар. Перемешать.
Для более однородного теста используйте венчик. Убедитесь, что соль и сахар полностью растворились — это повлияет на вкус блинчиков.
- Шаг 2
Всыпать муку.
Всыпайте муку постепенно, просеивая её — так тесто будет более воздушным и без комочков.
- Шаг 3
Влить растительное масло. Вымешивать тесто до гладкости.
Масло поможет сделать тесто более эластичным и предотвратит прилипание блинчиков к сковороде. Добивайтесь гладкой консистенции без пузырьков воздуха.
- Шаг 4
В творог добавить желе.
Малиновое желе можно заменить малиновым вареньем или пюре — получится не менее вкусно.
- Шаг 5
Перемешать.
Убедитесь, что творог и желе равномерно перемешаны — начинка должна быть однородной.
- Шаг 6
Пожарить блинчики с двух сторон.
Сковороду хорошо разогрейте и смажьте тонким слоем масла. Блинчики готовы, когда поверхность становится матовой, а края — золотистыми.
- Шаг 7
На блинчик выложить 1 чайную ложку творога. Свернуть.
Чтобы начинка не вытекала, аккуратно сворачивайте блинчик и прижимайте края. Можно закрепить их зубочисткой, если боитесь, что развернутся.
- Шаг 8
Приятного аппетита!
На заметку
Блинчики с творогом и малиновым желе лучше всего подавать тёплыми — так начинка раскрывает свой вкус. Готовые блинчики можно хранить в холодильнике до 2 дней в закрытом контейнере, а перед подачей слегка разогреть в микроволновке или на сковороде без масла. Для разнообразия можно заменить малиновое желе на клубничное или абрикосовое — вкус будет отличаться, но так же хорошо сочетаться с творогом.