Мексиканский омлет с курицей и овощами
Описание рецепта
Такой омлет оценят те, кто предпочитает основательно и плотно есть по утрам. Также это яркое, вкусное и питательное блюдо прекрасно подойдет в качестве позднего завтрака выходного дня и особенно придется по вкусу
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для омлета
- яйца куриные4шт.
- сыр50г
- сольпо вкусу
- перец свежемолотый смесьпо вкусу
- растительное масло для жарки1ст. л.
- Для начинки
- куриное филе150г
- лук красный0.5шт.
- перец болгарский150г
- лук зеленый2стебель
- петрушка зелень2веточка
- лимоны1долька
- сольпо вкусу
- паприка красная молотаяпо вкусу
- растительное масло для жарки1ст. л.
- кукуруза консервированная1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки38г42.22% от дневной нормы
- Жиры37г46.25% от дневной нормы
- Углеводы9г3.00% от дневной нормы
- Калории526кКал21.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовить продукты. Яйца я использовала крупные. Перец болгарский лучше выбрать разных цветов — так блюдо выглядит более красочно и привлекательно. Сыр используйте любой полутвердый, на ваш вкус.
- Шаг 2
Куриное филе нарежьте мелкими кубиками, сбрызните лимонным соком, посолите, приправьте паприкой. На растительном масле обжарьте куриное филе в течение 10 мин.
- Шаг 3
Лук мелко порубите, также нарежьте небольшими кубиками болгарский перец.
- Шаг 4
Добавьте в сковороду к куриному филе лук и готовьте еще 5 мин. Затем добавьте болгарский перец, приправьте солью и перцем, готовьте все вместе еще 5 мин.
- Шаг 5
В самом конце приготовления добавьте в сковороду мелко нарезанный зеленый лук, петрушку и кукурузу.
- Шаг 6
Яйца взбить венчиком с щепоткой соли и перцем. Добавьте натертый на крупной терке сыр и перемешайте. На сковороде разогрейте растительное масло и вылейте яичную массу. Накройте крышкой и готовьте 5–7 минут.
- Шаг 7
С помощью лопатки аккуратно отделите края омлета от сковороды. На одну половину омлета щедро выложите курицу с овощами, накройте пустой половинкой.
- Шаг 8
Выложите готовый омлет на тарелку и подавайте к столу. Вкусных вам завтраков!