Грибной суп с лапшой и курицей в мультиварке
Описание рецепта
Грибной суп с лапшой и курицей получается очень вкусным и полезным.
Слово редактора
Грибной суп с лапшой и курицей — отличное блюдо для семейного обеда. Мультиварка упрощает процесс приготовления, позволяя сохранить нежный вкус ингредиентов. Шампиньоны прекрасно сочетаются с куриным филе, а лапша добавляет супу сытности. Подавайте суп со свежей зеленью и ломтиком хлеба — так блюдо станет ещё более аппетитным. Такой суп особенно хорошо подойдёт для прохладного времени года, когда хочется чего-то тёплого и уютного.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- растительное масло30мл
- куриное филе0.2кг
- лук белый0.1кг
- морковь0.1кг
- шампиньоны0.2кг
- вода2.2л
- лапша150г
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры6г7.50% от дневной нормы
- Углеводы14г4.67% от дневной нормы
- Калории138кКал5.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Для комфортной работы подготовим все продукты.
- Шаг 2
Нарежем куриное филе средними кусочками, шампиньоны
— дольками. Лук измельчим, а морковь натрем на терке. Для более равномерного приготовления нарезайте шампиньоны примерно одинакового размера. Лук измельчайте мелко — так он лучше раскроет свой вкус в супе
- Шаг 3
Отправляем в чашу мультиварки масло, лук, шампиньоны и устанавливаем режим «Жарка». Засекаем 10 минут.
При жарке следите, чтобы лук не подгорел — он должен стать прозрачным и слегка золотистым. Перемешивайте ингредиенты, чтобы они равномерно прогревались
- Шаг 4
Добавляем морковь, устанавливаем режим «Жарка». Засекаем 8 минут.
Морковь должна стать мягкой и приобрести лёгкий золотистый оттенок. Не пережаривайте, чтобы не испортить вкус супа
- Шаг 5
Добавляем в чашу 700 мл воды, куриное филе. Режим «Тушение», 30 минут.
При тушении следите за уровнем жидкости — она должна слегка покрывать ингредиенты. Куриное филе должно стать мягким и легко разделяться на волокна
- Шаг 6
Добавляем в чашу 1,5 л воды, специи. Режим «Суп», 30 минут.
При выборе режима «Суп» убедитесь, что мультиварка поддерживает нужную температуру. Вода должна активно кипеть, но не бурлить слишком сильно
- Шаг 7
Через 20 минут добавляем лапшу.
Лапшу добавляйте аккуратно, чтобы не нарушить консистенцию супа. Учитывайте время, необходимое лапше для приготовления, указанное на упаковке
- Шаг 8
Грибной суп с лапшой и курицей готов!
На заметку
Готовый грибной суп лучше всего подавать горячим — так он раскрывает все вкусовые ноты. Суп можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытой ёмкости. При разогревании рекомендуется использовать микроволновку или кастрюлю на плите, доводя до кипения. Для более насыщенного вкуса можно добавить в суп немного сливок при подаче.