Яйца кокот в болгарском перце

Яйца кокот в болгарском перце

Время приготовления 15 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Французское блюдо получило свое название благодаря порционным формочкам для запекания — кокотницам. Вместо традиционных кокотниц можно использовать разноцветный болгарский перец. Яйца, приготовленные таким способом, — прекрасный вариант для завтрака.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки32г
    35.56% от дневной нормы
  • Жиры62г
    77.50% от дневной нормы
  • Углеводы8г
    2.67% от дневной нормы
  • Калории711кКал
    29.63% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Е&
Елена &&&

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Подготавливаю продукты. В качестве добавок можно взять любое мясо или колбасные изделия, сыр, грибы или овощи. Бекон и ветчину нарезаю кубиком и обжариваю на оливковом масле.
    Подготавливаю продукты. В качестве добавок можно взять любое мясо или колбасные изделия, сыр, грибы или овощи. Бекон и ветчину нарезаю кубиком и обжариваю на оливковом масле.
  • Шаг 2 С перца снимаю «шляпки», очищаю овощ от семян и перегородок, по возможности не нарушая целостность стенок.
    С перца снимаю «шляпки», очищаю овощ от семян и перегородок, по возможности не нарушая целостность стенок.
  • Шаг 3 В миске соединяю 2 целых яйца и 2 белка, перемешиваю вилкой. Оставшиеся пару желтков отделяю и откладываю в сторону. К яйцам добавляю соль, перец, обжаренную ветчину с беконом и тертый сыр.
    В миске соединяю 2 целых яйца и 2 белка, перемешиваю вилкой. Оставшиеся пару желтков отделяю и откладываю в сторону. К яйцам добавляю соль, перец, обжаренную ветчину с беконом и тертый сыр.
  • Шаг 4 Подготовленные перцы устанавливаю в форму для запекания. Распределяю подготовленную начинку. Сверху столовой ложкой выкладываю аккуратно по целому желтку. Рядом с перцами укладываю «шляпки». Запекаю в духовке при 180°C 10 минут. При подаче сверху кладу кусочек сливочного масла и посыпаю рубленой зеленью.
    Подготовленные перцы устанавливаю в форму для запекания. Распределяю подготовленную начинку. Сверху столовой ложкой выкладываю аккуратно по целому желтку. Рядом с перцами укладываю «шляпки». Запекаю в духовке при 180°C 10 минут. При подаче сверху кладу кусочек сливочного масла и посыпаю рубленой зеленью.
Оценить51
0

Автор рецепта

gapapolyagapapolya,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Как готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

3
Оставить комментарий
  • Е&
    Елена &&&

     Интересный рецепт! Продукты простые, подача красивая. Только я не поняла, как удалось добиться одновременно зажаренной корочки и жидкого желтка. Или Вы запекли перец с начинкой , а желток выложили незадолго до готовности. Или недолго запекали, а потом румяную корочку сделали с помощью горелки.

    • Оксана Чуб
      Оксана Чуб

       Очень интересная подача 🥰

      • 1
    • Галина
      Галина

       То, что это вкусно - 100% ! А красиво на 200% !!!

      • 1
      • 1

    Оставить комментарий