Макароны с говядиной в томатном соусе
Описание рецепта
Моим детям сложно угодить в плане еды. Я, конечно, балую
Слово редактора
Макароны с говядиной в томатном соусе — классическое сочетание, которое понравится не только детям, но и взрослым. Томатный соус придаёт блюду яркий вкус и делает его более сочным. Попробуйте добавить в соус немного чеснока или острого перца — это придаст пикантности. Такое блюдо отлично подойдёт для семейного ужина, а при желании его можно сделать более нарядным, посыпав сверху тёртым пармезаном и украсив свежей зеленью. Подавайте с хрустящими гренками или салатом из свежих овощей.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- макароны-ракушки крупные250г
- говяжья мякоть400г
- лук репчатый2шт.
- итальянские травы1щепотка
- растительное масло15мл
- соль3щепотка
- перец черный свежемолотый1щепотка
- помидоры консервированные в собственном соку1шт.
- сыр100г
- зелень рубленая2горсть
Пищевая ценность
- Белки34г37.78% от дневной нормы
- Жиры28г35.00% от дневной нормы
- Углеводы52г17.33% от дневной нормы
- Калории566кКал23.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Берем говяжью мякоть, пару головок репчатого лука, банку помидоров в собственном соку. Мякоть режем тонкой соломкой, лук
— полукольцами. Обжариваем лук до золотистого цвета, отправляем на сковороду мясо, тушим пару минут, добавляем помидоры, соль, перец и итальянские сухие приправы. Слово редактора
При обжаривании лука не перегревайте сковороду, иначе он подгорит и придаст блюду горький вкус. Соломкой резать мясо удобнее острым ножом — так кусочки будут равномерными и быстрее протушатся.
- Шаг 2
Накрываем крышкой и оставляем тушиться на 30 минут. В это время отвариваем макароны и добавляем их к мясу, обильно посыпаем сыром, перемешиваем и посыпаем любимой зеленью!
Слово редактора
Следите, чтобы соус не выкипел во время тушения — при необходимости добавьте немного воды. Макароны добавляйте, когда они станут аль денте, чтобы не переварить их. Сыр лучше использовать твёрдых сортов — он лучше расплавится и придаст блюду насыщенный вкус.
На заметку
Готовые макароны с говядиной в томатном соусе можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. При разогреве лучше использовать микроволновку или сковороду — так соус не потеряет текстуру. К блюду отлично подойдёт свежий салат из помидоров и огурцов, а также хрустящий хлеб. Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного томатной пасты или острого перца.