Суп из сушеных белых грибов
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Всегда жду осени, чтобы приготовить этот суп — очень он насыщенный и согревающий.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные:
- грибы сушеные30г
- лук репчатый1шт.
- растительное масло2ст. л.
- сольпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
- картофель3шт.
- морковь1шт.
- лавровый лист1шт.
- укроп10г
- вода1л
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры10г12.50% от дневной нормы
- Углеводы19г6.33% от дневной нормы
- Калории178кКал7.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сушеные грибы нужно тщательно промыть под сильной струей холодной воды. Не должно остаться ни песка, ни прочих загрязнений. Промытые грибы залить водой, чтобы она их полностью покрыла, и оставить на 3–4 часа (можно на ночь). - Шаг 2
Затем грибы откинуть на сито. - Шаг 3
Воду, в которой вымачивались грибы, процедить через марлю и перелить в отдельную емкость. - Шаг 4
В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло и пассеровать на нем репчатый лук, нарезанный кубиком. - Шаг 5
Как только лук станет мягким, добавить морковь, очищенную и измельченную на крупной терке. Обжарить еще 1–2 минуты. - Шаг 6
Добавить белые грибы. - Шаг 7
Затем — воду, в которой они вымачивались. - Шаг 8
Долить еще 0,8 литра воды, добавить соль и поставить на слабый огонь, прикрыть крышкой и варить 30 минут с момента кипения. - Шаг 9
Картофель очистить и нарезать небольшим кубиком, добавить в грибной суп. - Шаг 10
Варить до полной готовности (10–15 минут). - Шаг 11
Добавить лавровый лист, немного черного молотого перца и мелко порубленный укроп. Проварить буквально 1 минуту и снять с огня. Готовому блюду дать настояться 5–10 минут под крышкой. - Шаг 12
Приятного аппетита!
Оценить51
0
Автор рецепта
Что готовим
Как готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Клинеры используют его всегда: что такое круг Зиннера и как применять его в уборке — спросили у эксперта
Теперь не ходим в кафе: делаю наггетсы из куриной грудки сама — домашние сметают и требуют добавки
Если вы едите сало так, то это большая ошибка: с чем нельзя сочетать продукт
Комментарии
1Где, перловая крупа? Без перловки, грибного супа не бывает!!!