Какао с лавандой
Описание рецепта
Удивительный аромат и необычный вкус этого напитка поможет снять напряжение и согреться осенним вечером.
Слово редактора
Какао с лавандой — необычное сочетание, которое порадует любителей экспериментировать на кухне. Лаванда придаёт напитку тонкий аромат и лёгкую пряность, а сливки и мёд смягчают вкус. Такой напиток отлично подойдёт для спокойного вечера в компании близких или для создания романтической атмосферы. Попробуйте подавать какао с лавандой с песочным печеньем или мини-тарталетками — получится гармоничное сочетание.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- молоко2стакан
- какао-порошок3ст. л.
- лаванда сушеная1ч. л.
- медпо вкусу
- сливки кондитерскиепо вкусу
- шоколадпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры13г16.25% от дневной нормы
- Углеводы20г6.67% от дневной нормы
- Калории247кКал10.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Цветки лаванды можно купить в любом магазине для кондитеров. Перед употреблением желательно их промыть и просушить.
Промывайте лаванду аккуратно, чтобы не повредить цветки. Сушёная лаванда может содержать мелкие частицы, которые лучше удалить перед использованием.
- Шаг 2
Молоко подогреть в ковше с толстым дном. Добавить цветки лаванды, перемешать, довести до кипения. Далее снять с плиты, накрыть крышкой и настаивать 10 минут. После чего процедить через сито.
Ковш с толстым дном поможет равномерно прогреть молоко и избежать пригорания. Следите, чтобы молоко не убежало — уменьшите огонь при приближении к кипению.
- Шаг 3
В молоко добавить какао-порошок, мед или сахар по вкусу, хорошо все перемешать и поставить на плиту. Помешивая, довести до кипения, но не кипятить.
Чтобы какао-порошок равномерно распределился и не образовал комков, предварительно разотрите его с небольшим количеством мёда или сахара. Перемешивайте постоянно, чтобы смесь не пригорела.
- Шаг 4
Готовое какао разлить по чашкам, украсить взбитыми сливками, цветками лаванды и тертым шоколадом. Приятного аппетита!
На заметку
Какао с лавандой лучше пить сразу после приготовления, чтобы насладиться полным спектром ароматов. Если напиток остался, его можно хранить в термосе или закрытой посуде в холодильнике до 12 часов. Перед подачей подогрейте на плите или в микроволновке до желаемой температуры. Для усиления лавандового вкуса можно добавить ещё немного сушёной лаванды или заменить мёд на лавандовый сироп.