Щи с перловкой и сушеными грибами

27 октября 2021

Время приготовления 3 ч

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Поздняя осень — время согревающих супов! Попробуешь такой супчик — не только наешься, но и согреешься.

Щи с перловкой, квашеной капустой и сушеными белыми грибами покорят вас вкусом и ароматом!

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаг 1
Мясо помойте, залейте водой, доведите до кипения, варите около 1 часа, снимая пену. Достаньте мясо из бульона.
Шаг 2
Нарежьте мясо и верните в бульон.
Шаг 3
Грибы предварительно вымойте, залейте кипятком и оставьте минут на 10.
Шаг 4
Влейте грибы вместе с жидкостью в бульон. Все это время суп варится на небольшом огне.
Шаг 5
Перловку промойте, добавьте в суп.
Шаг 6
Квашеную капусту можно нарезать и добавить в суп.
Шаг 7
Картофель почистите, нарежьте кубиком и также отправьте в кастрюлю с супом.
Шаг 8
Лук почистите, нарежьте кубиком.
Шаг 9
Морковь почистите, натрите на крупной терке.
Шаг 10
Потушите немного на сковороде с добавлением масла. Зажарку отправьте в суп.
Шаг 11
Варите, пока перловка хорошо не разварится. По вкусу посолите.
Шаг 12
Подавайте со сметаной. Приятного аппетита!

Оценить52