Слоёный салат «Сказки востока» с курицей и черносливом
Описание рецепта
Есть в Москве замечательное заведение – ресторан «сказки востока» на Фрунзенской набережной, с бесподобной восточной кухней. Салат, который я сегодня хотела бы предложить вашему вниманию, я подсмотрела именно там. Он очень вкусный и прост в исполнении.Слово редактора
Слоёный салат с отварной курицей, картофелем, морковью, черносливом и грецкими орехами под майонезом. По структуре напоминает «Оливье» или «Шубу», но восточный акцент дают чернослив и орехи. Подходит для праздничного стола и несложен в сборке — все составляющие готовятся заранее, а сам процесс занимает не больше 20 минут.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- картофель1шт.
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы19г6.33% от дневной нормы
- Калории80кКал3.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Курицу отварить до готовности. Картофель и морковь сварить в мундире — как для оливье.Курицу удобно варить заранее и хранить в бульоне — так мясо останется сочным. - Шаг 2Шаг 2Чернослив залить кипятком и оставить на пять минут, затем воду слить.Чернослив без косточек экономит время; если попался с косточками — удалите их до нарезки.
- Шаг 3Шаг 3Остывший картофель и морковь натереть на крупной тёрке. Куриное мясо разобрать руками на небольшие кусочки.Чтобы слои не смешивались, дайте каждому немного охладиться перед следующим.
- Шаг 4Шаг 4Чернослив нарезать — не слишком мелко. Грецкие орехи измельчить так, чтобы попадались и крупные кусочки, и помельче.Орехи можно подсушить на сухой сковороде — аромат станет насыщеннее.
- Шаг 5Шаг 5Выложить салат слоями, промазывая каждый майонезом: картофель — курица — морковь — чернослив. Сверху украсить грецкими орехами.Майонез наносите тонким слоем: чернослив даёт собственную влажность, и салат не окажется пересушенным.
Комментарии
9оригинально!! спасибо))
надо попробовать! спасибо за рецепт!
А я добавила бы сюда тёртого сыра.Вкус будет нежнее.
очень вкусно, честное слово, а главное, что все составляющие доступны. я такой готовлю, когда курицу ели ели и не доели. а оливье делать ну никак н ехочется)
спасибо! впереди выходные, буду баловать семью