Малиновый уксус

29 октября 2021

Время приготовления 120 ч

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Такой уксус отлично подходит для заправки салатов. Он имеет потрясающий вкус и аромат!

Готовить можно не только из малины, но и из других ягод или плодов, например смородины. В магазинах фруктовые уксусы стоят очень дорого, поэтому советую приготовить его самостоятельно.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
малина500г
сахар200г
тимьян1ч. л.
яблочный уксус400мл

Пищевая ценность

Белки1г
1.11% от дневной нормы
Жиры1г
1.25% от дневной нормы
Углеводы38г
12.67% от дневной нормы
Калории134кКал
5.58% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Понадобится свежая или замороженная малина. Замороженную надо разморозить.
Шаг 2
У меня малина дола сок, я его собрала в отдельную посуду.
Шаг 3
Малину помните толкушкой.
Шаг 4
Добавьте щепотку тимьяна. Можно добавить и веточки свежего тимьяна.
Шаг 5
Влейти малиновый сок от ягод, если он у вас был и вы его собирали. Если нет, то этот шаг можно пропустить.
Шаг 6
Залейте яблочным уксусом.
Шаг 7
Перелейте в банку, закройте крышкой и дайте настояться 5 дней в прохладном месте.
Шаг 8
Пропустите через сито, мякоть хорошо отожмите.
Шаг 9
В полученный уксус добавьте сахар.
Шаг 10
Доведите до кипения и варите 5 минут на небольшом огне, снимая пену.
Шаг 11
Разлейте по бутылкам, хранить можно и при комнатной температуре.
Шаг 12
Приятного аппетита!