Хрустящие треугольники с рикоттой и сливами
Описание рецепта
Здесь можно экспериментировать: вместо рикотты взять творог, вместо феты — любую рассольную брынзу, а вместо корицы добавить мускатный орех или ваниль. И обязательно держите под рукой влажное полотенце, чтобы прикрывать листы фило, иначе они быстро высохнут!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тесто фило0.5упаковка
- рикотта200г
- фета200г
- сливы8шт.
- сливочное масло100г
- яичные желтки2шт.
- сахарная пудра2ст. л.
- корица0.3ч. л.
Пищевая ценность
- Белки13г14.44% от дневной нормы
- Жиры33г41.25% от дневной нормы
- Углеводы20г6.67% от дневной нормы
- Калории430кКал17.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Духовку предварительно разогреть до 170°C в режиме «конвекция».
- Шаг 2
Рикотту смешать с желтками, 2 ст. ложками сахарной пудры и корицей.
- Шаг 3
Фету нарезать кубиками, добавить к рикотте, все перемешать.
- Шаг 4
Сливочное масло растопить.
- Шаг 5
Сливы разрезать пополам, косточки удалить.
- Шаг 6
Листы теста фило разрезать вдоль пополам, в угол каждого листа, немного отступив от края, выложить 2 ст. ложки начинки, половинку сливы и свернуть треугольником.
- Шаг 7
Выложить треугольники на противень, смазать растопленным маслом и выпекать в разогретой духовке 30 минут.
- Шаг 8
Готовые треугольники посыпать оставшейся сахарной пудрой.