Вес тыквы указан в чистом виде. Тыкву очистить, нарезать на куски размером 0,5–1 см. Сварить сироп: в воду добавить сахар и лимонную кислоту, довести до кипения. Кипятить в течение 2 минут до полного растворения сахара. Опустить в кипящий сироп кусочки тыквы. Кипятить 2–3 минуты.
Спасибо за идею, есть тыква надо сделать. Цукаты можно добавлять в выпечку.
Можно конечно. Ориентируйтесь по степени влажности цукат. Если высушили и не посыпаете сахарной пудрой, то влажность у них не увеличивается. Хранить нужно вообще без пудры. Если же сложилось, что обваляли. То просто выложите их на фольгу при комнатной температуре и оставьте до засыхания изредка перемешивая. Они подсохнут и станут хрустящими с наружи, но мягкими внутри. Степень сушки определяйте сами. У меня часть без пудры после духовки хранится в стеклянной банке. А часть, которую обсыпала и не доели сразу увлажнилась. Досушила прямо обсыпанную в комнате на противене.
Сироп не выливайте. В выпечку или к чаю добавляйте вместо сахара. Получается вкус супер.
Спасибо большое!