Морковь пикантная
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Хорошее дополнение к мясному блюду или рыбе вместо картошки фри.
Морковь нужна крупная.
Слово редактора
Запечённая морковь — отличное решение для тех, кто хочет разнообразить привычный овощной гарнир. Благодаря специям и сыру блюдо приобретает пикантный вкус и аппетитный аромат. Такая морковь хорошо дополнит не только мясные блюда и рыбу, но и станет интересным гарниром к птице. Попробуйте экспериментировать с набором специй — добавьте немного куркумы или сушёного тимьяна для новых вкусовых оттенков. Запекание в духовке позволяет сохранить текстуру и питательные свойства овоща.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- морковь600г
- сыр твердый100г
- оливковое масло2ст. л.
- чесночный порошок1ст. л.
- паприка сладкая копченая2ч. л.
- перец черный свежемолотый1ч. л.
- сольпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры16г20.00% от дневной нормы
- Углеводы17г5.67% от дневной нормы
- Калории232кКал9.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Разогрейте духовку до 220°C. Противень застелите пекарской бумагой или ковриком. Морковь очистите и нарежьте брусочками размером примерно 10х1,5х1,5 см. Смешайте чесночный порошок, паприку, черный перец и немного соли. Полейте морковные брусочки оливковым маслом, перемешайте, посыпьте смесью специй, снова перемешайте.Для равномерного запекания важно, чтобы брусочки моркови были примерно одинакового размера. Специи лучше распределятся, если сначала хорошо смешать их с маслом, а потом добавить к моркови. - Шаг 2
Выложите морковь в специях на противень в один слой и запекайте в центре духовки 15 минут.Следите, чтобы морковь лежала в один слой — так она лучше пропечётся и подрумянится. Если духовка неравномерно нагревает, в середине запекания можно поменять положение противня. - Шаг 3
Затем посыпьте натертым твердым сыром и продолжайте запекать еще 15 минут.Сыр выбирайте такой, чтобы он хорошо плавился и не становился резиновым. Готовность можно определить по золотистой корочке и аромату расплавленного сыра. - Шаг 4
Попробуйте, не пожалеете. Приятного аппетита!
На заметку
Морковь пикантная хорошо хранится в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. Перед подачей можно слегка подогреть в духовке при 180 °C в течение 5–7 минут. Блюдо отлично дополнит мясные блюда или рыбу, может служить альтернативой картофелю фри. Для более яркого вкуса можно добавить немного лимонного сока перед подачей.Оценить52
0