Черничный смузи
Описание рецепта
Яркий, легкий,
Слово редактора
Черничный смузи — отличный вариант для завтрака или перекуса. Ряженка придаёт напитку нежный сливочный вкус, а семена льна добавляют полезную клетчатку. Такой смузи не только насытит, но и обогатит организм витаминами. Попробуйте разнообразить рецепт, добавив немного йогурта или другого ягодного пюре — получится новый вкусовой акцент. Напиток особенно актуален в тёплое время года, когда хочется лёгких и освежающих блюд.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Смузи
- финики6шт.
- ряженка300г
- бананы1шт.
- черника замороженная0.5стакан
- лен семена1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры4г5.00% от дневной нормы
- Углеводы45г15.00% от дневной нормы
- Калории280кКал11.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Финики я использую натуральные, без сахарного сиропа, поэтому их нужно промыть и замочить в теплой воде на 10 минут. После чего слить воду и вынуть косточки.
Финики без косточки будут мягче и лучше отдадут сладость. Если нет времени замачивать, можно использовать финики, уже пропитанные сиропом, но следите за уровнем сладости смузи.
- Шаг 2
Семена льна также промыть и замочить в холодной воде на 15 минут. После чего воду слить.
Замачивание льна помогает смягчить семена и лучше раскрыть их вкус и полезные свойства. Можно также использовать предварительно измельчённые семена льна.
- Шаг 3
Черника у меня замороженная, можно использовать свежую. Замороженную чернику также необходимо промыть под проточной водой.
Промывка замороженной черники поможет удалить лёд и лишний мусор. Если используете свежую чернику, убедитесь, что ягоды спелые и без повреждений.
- Шаг 4
В кувшин блендера складываем очищенный банан, чернику, финики и семена льна, заливаем ряженкой.
Убедитесь, что все ингредиенты комнатной температуры — так смузи получится более однородным.
- Шаг 5
Хорошо пробиваем до однородной массы. Это очень вкусно!
Для более нежной текстуры можно добавить немного льда перед взбиванием. Следите, чтобы масса стала полностью однородной — без кусочков фруктов и семян.
На заметку
Готовый смузи лучше употреблять сразу — так он сохранит максимум пользы и текстуры. Если необходимо приготовить заранее, храните в холодильнике не более 6 часов, но учтите, что семена льна могут сделать консистенцию более густой. Для более насыщенного ягодного вкуса можно увеличить количество черники до полного стакана.