Панкейки на молоке — без масла на сковороде
Описание рецепта
Мягкие, пышные, с румяной корочкой — и никакого масла на сковороде. Каждый панкейк смазываю маслом сразу после сковороды, складываю в тёплую стопочку — и к столу. Хороши с вареньем, мёдом или взбитыми сливками: выбирайте, что ближе к душе.Слово редактора
Панкейки — классическое американское блюдо, которое отлично подойдёт для завтрака или бранча. Их можно готовить с разными добавками: ввести в тесто тёртый шоколад, цедру цитрусовых или ягоды. Подавайте панкейки с кленовым сиропом — так вы погрузитесь в атмосферу Северной Америки. Также можно экспериментировать с топпингами: добавить свежие фрукты, орехи или сгущённое молоко. Это блюдо станет отличным вариантом для семейного утра или дружеской встречи.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука200г
- яйца куриные1шт.
- молоко300мл
- соль1щепотка
- сахар1ч. л.
- разрыхлитель1ч. л.
- масло сливочное23г
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры10г12.50% от дневной нормы
- Углеводы41г13.67% от дневной нормы
- Калории287кКал11.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
aniuta
aniuta
aniuta
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Смешать все ингредиенты, можно блендером, чтобы не было комков.Вместо разрыхлителя можно взять соду, гашеную лимонным соком, но разрыхлитель лучше. - Шаг 2Шаг 2Должно получиться тесто как очень густая сметана.Консистенция теста критична — если жидкое, панкейки расплывутся, если густое — будут плотными.
- Шаг 3Шаг 3Смазать сковороду сливочным маслом один раз и хорошо разогреть.Сковорода должна быть хорошо разогрета, только тогда масло распределится равномерно.
- Шаг 4Шаг 4После того как сковорода разогрета, начать столовой ложкой выливать тесто на сковороду, делая это так, чтобы получались круглые блинчики (тесто лить по центру не спеша).Лить тесто медленно в центр, чтобы получились ровные круглые блинчики.
- Шаг 5Шаг 5На сковороде помещается по 4 таких блинчика.Не наливать тесто слишком близко друг к другу — панкейки немного расплываются.
- Шаг 6Шаг 6Как появятся пузырьки — перевернуть на другую сторону.Масло доливать не нужно, иначе блинчики будут масляными и жирными. Прилипать к сковороде они не будут.
На заметку
Панкейки лучше всего подавать сразу после приготовления — так они остаются пышными и аппетитными. Если нужно приготовить заранее, храните их в холодильнике до 2 дней, а перед подачей разогрейте в духовке при 180 °C в течение 5–7 минут. Отлично сочетаются с мёдом, вареньем, взбитыми со сливками или ягодным соусом.Оценить522
0
Комментарии
6невероятно вкусно! спасибо за рецепт!
Получилось) 5+
спасибо за рецепт! немного не угадала с пропорциями и тесто получилось жидковатым, но вкуса это не испортило! добавила фото того, что получилось))))
На здоровье!!!!!!!!
Дети "подсели" на это блюдо! Блины им уже не нужны!!! Спасибо!